[銅鑼灣。食]＊小王牛肉麵。很驚喜的台南小菜。咱兜灶頭臭豆腐超好吃！ 精選

源自台灣高雄的小王牛肉麵, 創立於1973年,
以臨時麵攤起家, 40年來堅持以家傳清宮御廚秘方熬制中藥材湯底, 配以優質牛肉
不但贏得食家的青睞, 更助其勇奪多項國際美食獎
前陣子跟有機會跟朋友來到這裡試試看
這幾個還沒出現有menu的菜，絕對是很另人期待


店內裝潢融合工業與田園鋼板跟植物視覺上很舒服





無敵海景卡位

先來杯台式特飲
金桔檸檬蜂蜜綠茶
淡淡的茶香，不會太甜，很解喝


四神湯 $90

台灣的傳統藥材湯, 用上中藥材(包括伏苓、淮山、芡實、薏仁、蓮子)與排骨跟豬粉腸湯頭充滿藥材味，香醇濃郁
豬粉腸軟嫩帶Q，重點是清理得很乾淨，薏仁大顆滿足
非常料多實在


秘制三杯九孔 $188

三杯醬汁 配菜有老薑片、蒜粒、九層塔
搭配九孔肉一起吃非常惹味，九孔也非常彈牙


魚湯絲瓜海瓜子 $68

加入蜆肉來煮的魚湯，真的非常鮮甜
絲瓜吸收了魚湯精華，也來得非常好吃，整個湯很快就搶光光

紅蟳米糕 $280

用上蒸籠呈上，內裡的紅蟳味道清甜，肉質爽口
底下糯米跟蝦乾以及紅蔥頭一起炒香再蒸，吸了蟹的清甜味，口感軟糯，很好吃


胡椒大海蝦煲 $138

胡椒味很強，香辣又過癮，每隻都蠻肥的!!不過當晚的蝦子有幾隻不是很鮮


麻油雞 $78

去台灣的時候，我最愛就是來一碗麻油雞配麵絲
這裡的麻油雞香而不膩，雞的肉質也非常的有彈性
尤其是冷颼颼的冬天，來一碗就對了吃完暖呼呼的.不會冷
咱兜灶頭臭豆腐 $68

認識我的朋友都知道我是個臭豆腐迷，越臭越喜歡
當天出菜前，店員更將冷氣開到最大，把臭味吹散一點，怕影響其他食客

臭豆腐在香噴噴的麻辣醬汁裡載浮著臭豆腐吃起來綿密細緻，一咬下去麻辣湯汁從臭豆腐裡竄出，帶出香而不辣的絕佳口味
裡面的粉腸更是一絕，真的是回味十足吶！！

必吃，必吃！


豬油渣炒翠蘭 $68
芥蘭削了皮，吃起來很爽脆，豬油渣美味不過也非常邪惡

竹筍嚕肉 $68

翡翠苗非常非常的幼嫩而且沒有討厭的無草青味，我吃了很多
嚕肉半肥半廋，也非常入味，不錯

半筋半肉麵 $59

作為店裡的招牌菜之一
牛肉麵用上家傳清宮御廚配方
麵條再加上酸菜，光是賣相就非常引人

熬煮至軟嫩的牛肉，其中牛筋部分膠質釋出
麵條清爽不黏稠，勁頭足
湯頭更是濃郁帶點甘甜的藥材，吃完真的大滿足


粒粒鮮芒果綿綿冰 $48

最後來碗鮮甜的芒果綿綿冰作結束

整晚下來，水準真的很不錯
難怪會是米芝蓮推介之一
真的很滿足！！
店家資料:

地址 : 銅鑼灣告士打道280號世貿中心2樓P211B號舖
電話 : 2576 3678