[大坑。食]＊睿和牛燒肉。吃盡日本A5和牛！

忙碌工作後，又是歡聚的好時光

店內環境寧靜，整體菜式性價比亦較高
這睿和牛燒肉與睿居酒屋相連，同時可享用燒肉，刺身，壽司等等

師傅把時令食材呈現食客眼前
讓我們仿如置身當地，品嚐新鮮和食

先以冰頭漬： 三文魚頭頭軟骨為當晚打開序幕
冰凍爽甜的青瓜配三文魚頭軟骨同吃
掛著柚子醋醬汁，口感有趣

大左口壽司

有稍稍輕炙，把魚鮮魚油迫出
魚的鮮甜愈感明顯
配合幼蔥，整體極富層次

大吞拿魚腩壽司
肥美的拖羅色澤帶粉嫩油脂亦豐潤，帶著少量筋位，咬感不錯

火炙和牛壽司

燒至半熟的和牛，入口幾乎即溶
相當豐腴惹味，亦無膩感

最令人興奮的燒肉時間到
2人前特選和牛盛合 $988
共有有五種部位

左起，A5牛三角，西冷，牛舌，牛肋骨，牛頂蓋

鮮豔的色澤
還有細置密布的油花

和牛油脂烤過之後轉化成無敵香甜的美味
肉汁在嘴裡噴發越咬越甜，每一口都是銷魂美味

牛頂蓋
不只嫩彈而且香甜
油脂豐富，口感比較軟嫩
這天吃到讓我最驚豔、喜愛的就是它

牛三角
表層煎烤到微微焦脆
更增添了它濃郁的肉香

牛肋骨

肉油花分佈非常均勻
在烤網上烤個幾秒馬上翻面鎖住肉汁，顏色粉嫩就可以送入口中

不吃牛的朋友也可以來碟黑毛豬
油脂非常豐富，味道好甜好甜
夾著蒜片同吃一點都不會覺得油膩
美味程度完全不輸給牛肉

充飽電
才有動力繼續往前走

店家資料：
大坑安庶庇街8號地舖
港鐵天后站 A2 出口, 步行約10分鐘
電話: 25232888
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