一日一蘋果 醫生真的遠離我嗎?



蘋果所含的營養既全面又易被人體消化吸收,非常適合人食用。在美國癌症學會推廣的30種抗癌蔬果中,蘋果也高居第一名,加上蘋果取得便利、價錢便宜,是許多大小朋友的最愛,在眾多水果之中,蘋果可說是最普遍的一種,它的營養價值卻不容小覷。中醫相信它有「生津潤肺,健脾開胃」的功效;營養學上的分析,指出蘋果含有最多果糖,並含多種有機酸、果膠及微量元素。因此才會出現一日一蘋果,醫生遠離我這句俗諺。

最新研究改寫「一日一蘋果,醫生遠離我」
美國密歇根大學在4月1日將研究報告發表在《美國醫學會雜誌——內科學》(The Journal of the American Medical Association Internal Medicine),研究員分析了2007-2008, 2009-2010年來自全美國家健康和營養檢查調查(National Health and Nutritional Examination Survey)的數據。 在8,399名調查參與者中,有753人(9%)每天吃至少一個蘋果。 與剩下的有7,646人(91%)比較, 愛吃蘋果者有較高的教育程度,他們更可能是少數族裔,且其抽煙的可能性較低。39%愛吃蘋果者過去一年沒有看醫生,而33.9%非蘋果愛好者沒有拜訪醫生。

負責研究的教授推論,通常愛吃蘋果的人可能比較在意健康,用藥比較謹慎。研究教授Matthew Davis說:「從數據上看,每日吃蘋果與看醫生並沒有直接關係。一日一蘋果,醫生遠離我 若改為 每天吃蘋果,藥劑師遠離我 可能會更加貼切。」他補充如果每個人都注意飲食健康,也會降低看醫生的機會率。

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