一禪:素味謀青瓜麵

猛烈南瓜在飯桌 於 30/05/2022 發表 收藏文章

九龍城廣場剛落成的時候,我住在長沙灣,不時坐九龍城小巴,去到獅子石道有落,並不是為了吃泰國菜,而是到廣場裡面的唱片店。
上年傳出這座地標將會重建的消息,啟德機場一消失,整個九龍城逐漸地變天,在所難免;由九龍城寨到九龍城廣場,再變成商住大樓,若最終屬實的話,翻了兩翻只需三十多年時間。
唱片店沒有了,再沒有意慾在此購物,然而有間素食店「一禪」,近期到訪過三次。

得悉此店的原因,是一位喜愛威士忌的朋友,現在已成為了藝術家,看到她的社交網站,提及過這間素食店。
一看之下,它們的出品,應該會合我口味,加上近我家,記錄在案。

首訪時見到餐牌有芫荽螺絲粉,不作他想,清香的芫荽醬加芫荽,一起吃的時候就好荽,淨吃芫荽醬的時候就到喉唔到肺,螺絲粉質感煙韌,吸盡兩者的精華。

當日的Kombucha,味道帶點點辣,與及apricot的酸,正中下懷。
所以第二次來,都是喝Kombucha。

日式烤野菜咖喱椰菜花飯,一粒粒的不是米,是黃薑加身的椰菜花粒,配上香濃的咖喱與烤翠玉瓜、茄仔、車厘茄等野菜,沒有米飯的重,但一樣吃得滿足。

是日餐湯是南瓜湯,中規中矩。
三訪就轉一轉口味,當日稱不上feeling supersonic,但想要一杯Espresso Tonic。

羽衣甘藍意大利青瓜意粉,與之前的椰菜花飯一樣,意粉是青瓜切成絲而成,與羽衣甘藍組成清新爽朗,大約是拿起木結他唱Folk song的組合,面頭的炸藕片,香脆可口。

青豆蓉湯質感香滑,但未算濃稠得很膩,剛剛好。
這裡要待放假或當夜班的日子才能前來,因為晚上七點便關門,平時我六點下班,趕不及。
一禪:九龍城賈炳達道128號九龍城廣場UG樓UG18號舖

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