兩姊妹涼皮有限公司:立食粉皮

猛烈南瓜在飯桌 於 28/03/2020 發表 收藏文章

林奠昨晚公佈抗役新措施:餐廳只限最多四人一張枱,每張枱要有1.5米距離。

消息一出,我的Facebook隨即被洗版,謾罵之聲不絕於耳,大家都想,為何當初不封關?若然真的要抗疫,可以強制食店停業,但政府要作出補償。

現在不斷搞小動作,無非想令到食店因為生意大跌而自行結業,到時關人隱事,想到這一著,好絕。

有些仍然好生意的黃店,影響最大,看它們的專頁,有網民提議不如做外賣頂住先。

並非每間餐廳的菜式,都可以做外賣,比如omakase,天婦羅之類,而且外賣質素難以控制,若在家/公司或其他地方,吃罷感覺不適,可以怪誰?但最近的確有不少地方,增設外賣服務,某些酒店更紆尊降貴,破天荒推出外賣,也不理是否降格不降格,總之捱過這段疫境,才算。

太子邊陲位置的柏樹街,有間主打涼皮、擔擔麵的小店,一直以來都支持抗暴運動的示威者 - 兩姊妹涼皮有限公司,只做外賣,每次在黃昏時間經過,生意好到不得了。


抗暴運動之前,我想吃一碗麻辣/酸辣米線,例必到雲貴川,但自從食店分黃藍之後,再沒有踏足半步;難得有間這類食店的立場,與我同一顏色,這天在大南街喝咖啡買黑膠唱片,順便過來吃碗粉。

有熱拌麵、冷拌麵、湯麵之外,亦有一些小吃,小菜可供選擇,餐牌上最貴的是椒麻雞,也只須$50。

我一個人,吃碗粉皮便可,再加兩款配菜,當日沒有豬油渣,那就要其他。


招牌兩姊妹粉皮,我額外加了牛柏葉與大腸,沒有堂食的情況,拿著在店外食。


滑溜到不得了的粉皮,外表晶瑩剔透,雪一聲爽快淋漓,我要求微辣的酸辣汁,對我來說是剛好應付的級別,並非一步到位的霸道,酸辣味道平衡,逐級而上,越吃越過癮。


牛柏葉與大腸,兩者皆鹵得夠入味,吃不到豬油渣,其實也不感到太過失望。


配菜有炸豌豆,脆卜卜的口感,會令人上癮;我越吃越感到不對路,為何我事先沒有要求多茜?作為一個不折不扣的茜人,硬係有點到喉唔到肺。

聽說早前杜汶澤曾經上門拍攝,相信不久將會在其節目出現,喱騷效應之下,到時肯定大排長龍了。

兩姊妹涼皮有限公司:太子柏樹街15號地舖

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