友利坊:叉燒遇上叉燒俠

猛烈南瓜在飯桌 於 30/05/2021 發表 收藏文章

近年我用來配叉燒的餐酒,通常都是Pinot Noir,尤其是澳紐酒莊出品,不要問我點解,純粹個人喜好,已經成為習慣。
得知本地知名酒舖,位於西貢的「Bottle Shop」,三位創辦人組成Good Beer Project,推出一款以叉燒為主題的啤酒「叉燒俠」,即刻買定幾罐放入雪櫃。
新蒲崗的「友利坊」,其叉燒的質素甚高,我認定它是東九龍最出色的燒味,這一年來光顧了不知多少次,成為我生活上不可或缺的食店;有時來個雙拼搭燒肉油雞,有時炒蛋,有時加隻煎蛋加條菜,頓時黯然銷魂;奉送的例湯大大碗,連小炒如椒鹽鮮魷,也是more than入得口的級數。

只嫌堂食未能自己帶酒水,不如就買一條$60叉燒,外賣回家配啤酒慢慢嘆。
Bottle Shop藉著啤酒行善,因為他們會捐出一部份的收入,用作慈善用途;「叉燒俠」是檸檬茶IPA,加入了紅茶釀製,當然沒有加一大舊叉燒在內啦,清爽而帶茶甘,酸度平衡,吃著烤得呈誘人燶邊的叉頭,焦香脂香加蜜汁的甜,絕配也。
日前與好友晚飯,他提及過這間同路店。
(上次去食叉燒,我要求半肥瘦,不過嫌瘦咗啲。)好友如是地說。
(不如跟我一齊去食啦,順便帶埋你去肥仔銘食炸雞脾。)
我當然不放過約他的機會。
下次試試配乳豬。
PS:另外還試了Good Beer Project的新奇士兵,真的很像飲OJ。
友利坊:新蒲崗康強街21-23號地舖
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