哥本哈根:Porridge當正餐 - GRØD

猛烈南瓜在飯桌 於 09/04/2016 發表 收藏文章

普羅港人的早餐,不出麵包多士配煎蛋炒蛋,白粥有味粥配個炒麵炒米粉,火腿沙嗲牛肉通粉/公仔麵,點心,三文治之類。
我很久沒試過在香港,以Cereal作早餐了。

我很久未試過在香港,以Porridge作早餐了。

Porridge,簡單一點去形容,就是鬼佬眼中的粥,在香港不太流行,大家可能會在生病時,才想起它。

本來,它屬於早上,起碼每次我在英國,不時在Pret A Manger,買個三文治加Porridge作早餐。

丹麥哥本哈根有間Cafe,以Porridge為主角,加上不同材料,演變成為全天候美食。

在超市買點東西,步行回下塌的Airbnb途中,遇上了這間阿水向我提過的GRØD

拿著剛在超市買下的沙律,與沙甸魚,本來是我的晚餐,赫見這間Cafe就在眼前,便打開大門,看個究竟。


店子不大,只有兩位年青貌美的丹麥女生打理,Cafe的環境簡約,清脆乾淨。

半自助形式,先點餐付款,然後店員把食物送到食客面前。


我當然不懂丹麥文,這裡有英文餐單,不用擔心。
有一款是混合了risotto的porridge,名字就叫risotto。


Nordic style,在菜式名字上,沒有天花龍鳳,直接了當,seafood就seafood,beef就beef。

即叫即做,製作需時,煮一個risotto要多久時間?大家心中有數。


Risotto與porridge,本是同根生,如今只是來個大團圓結局,鮮甜的紅菜頭,香濃的ricotta cheese,與香草的助力,煙韌的意大利飯,與稀飯的結合,做了一齣好戲。


自家牌子的礦泉水,DKK 15一瓶,其實,我應該喝果汁才對,吃得有營得貫徹至終。

第二天的中午,再來這裡吃個午餐,Barley Otto,只以芹菜頭,與芝士作材料,把porridge變得鹹香中帶清新。


切成絲的芹菜頭,素來是我喜歡的配菜之一,當然,原隻兼烤過的話,那就最好。


雖然,今次哥本哈根的四日三夜,去不到心儀的Nordic餐廳,卻遇上了丹麥式porridge,足以令我回味到今天。

因為友人阿水在哥本哈根生活,促使我下年再來,除了補回今天去不到RadioRelæ的遺憾之外,兼且再來這裡吃個早餐。


哥本哈根市中心,Torvehallerne市場裡面,也可以找到GRØD的蹤影。

GRØD:Guldbergsgade 7A, 2200 København, Denmark

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