大丈夫食堂DAI JOU BU SHOKUDO:默默地去幹掉吉列豬扒

猛烈南瓜在飯桌 於 28/04/2022 發表 收藏文章

上次吃日式吉列豬扒是何時何地?沒記錯的話,好像是三年前在高雄SOGO裡面的「杏子」,用上黑豚里肌,甜美的肉香與豐富的油脂感,這股滋味是不能忘記。
曾經喜歡的「Tonkichi」,接近十年沒訪,今日的水準如何只能道聽途說;聽聞現在有不少人對中環的「Porker」推崇備至,但一直未有機會試。有不少住在長沙灣尾的朋友(大約是近聯邦,麗新的一邊),不約而同推薦走價廉路線的「大丈夫食堂」。
尤其是吉列豬扒定食,區區一百頭的價錢,水準絕不輸蝕,成為他們的心頭好。
年前在「程班長」吃罷牛肉麵,行到過來想再下一城,但店內坐滿客,都是不要勉強自己了。
最近搬往元州邨對面的新落成住宅二樓,面積更大,從土瓜灣乘坐6C巴士,在發祥街下車便是;記得這個位置以前是一排唐樓,有間名叫「必達」的遊戲機中心,曾幾何時是我經常打躉的地方。

講緊是三十幾年前。
舊地重遊,放不下$1跟機,在餐廳門口跟隨帶位指示,一個人坐二人枱,晚市復活當然旺場,但流量快,不用等位。
用QR code點菜,定食一欄的吉列豬扒,白飯與菜可以加大,醬汁要或不要,$115 + 10%。

吃炸物最好配甚麼飲品?當然是啤酒,生啤只有三得利可揀。


定食很快便上枱,眼見吉列豬扒的外表完整,沒有炸到油淋淋或離晒罩的醜態,我沒有考究他們用甚麼地方的豬肉,但在酥脆的炸層之下,肉質嫩滑帶juicy,沾些醬汁倍添惹味,連同麵豉湯、茶碗蒸、加大份量的白飯與椰菜絲,的確是物有所值。
餐牌上亦有不少魚生飯提供,但看賣相似乎普普通通,再訪的時候,大抵會向其他吉列炸物埋手。
大丈夫食堂: 長沙灣元州街350號家壹1樓11號舖

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