太古廣場飲食指南

猛烈南瓜在飯桌 於 06/07/2019 發表 收藏文章

不管外面怎樣刮起大風,下著無情的大雨,令人摧淚的煙霧,沒有號碼的速龍正在步步進逼,太古廣場,彷彿是金鐘的守護神,站在手無寸鐵的市民一方。

年青的時候,特別喜歡逛西武百貨,對當年零用錢不多的我,衣架上的名牌,只能遠觀而不可褻玩;UA金鐘,我第一次與女生單獨看電影的地方,記得看的是Show Girl;以前西武地庫的美食廣場,有間走廉價路線的意粉店,出品不錯的。

由少年變成阿叔,對PP的情感,可能是到地庫買酒,可能到Harvey Nichols,趁特價才入貨;可能到Zara買衫,可能坐在大堂的長櫈,拿個免費WIFI,打開電腦涼住冷氣寫文,連星巴克一杯沙冰的錢也省回。

這年來,光顧了不少商場裡面的食肆,價格屬於中等至中上,(不計樓上那四間酒店的餐廳,也不計算星街小區在內)有些更與某訂枱APP合作,在指定時間光顧,真係平L到嘔。


茶.米










主打亞洲風味,更與舒淇等人創辦的Kiki麵合作,把Kiki引入,而餐廳的湯麵,均採用Kiki麵;魚香茄子拌麵水準佳,反觀擔擔麵則普普通通;其腸粉標榜自製手磨米漿製成之餘,更創作出櫻花蝦蟹肉撈腸粉、蠔仔撈腸、松露雜菌撈腸粉等搞鬼之作。


日本釜飯的概念,與其他地方的料理融合,西班牙辣腸排骨釜飯,集合西,日,港,三種不同風味,時任總廚的周師傅,今日已蟬過別枝,不知道現在的水準如何。

Apinara





泰國的高級泰國料理Nara,其副線Apinara,率先進軍香港,走親民路線,講得出做得到,價格拍得住九龍城,別忘記這裡是PP;用料較街坊泰國料理精緻。生蝦刺身用日本刺身蝦,大蝦冬蔭功混入了大蝦的蝦膏,酸辣鮮香並存;青檸汁蒸鱸魚,黃咖喱軟殼蟹,亦是該店的精選菜式。

HON10




走摩登路線的日本料理HON10,集酒吧、壽司吧與餐廳於一身,掛在餐廳牆上的圖畫,散發出濃厚的藝術風,正道出該日本料理的創新格調;當時試過應節的櫻花煙三文魚配山葵忌廉,三文魚以日本櫻花木煙熏,煙熏香味與魚鮮並重清香,燒澳洲和牛西冷配柑橘醬油,清新的配搭;甚至是天婦羅水準也不差,你拿它與專門店相比,當然是沒可能超越,但已經好過很多地方。

DALLOYAU Cafe





DALLOYAU,認識我的朋友,也許會知道,我對它是有一份情意結,這由五年前,我與好友小寶在巴黎河畔,喝著香檳吃DALLOYAU甜點,渡過了一個悠閒下午說起。


PP的DALLOYAU,除了甜品亦有鹹食,其招牌糕點Opera,成為了Duck Confit Opera的參考對象,油封鴨腿拆骨起肉,砌成外表與Opera相若,濃香細嫩的鴨肉,夾著香草與薯蓉等配料,把Opera的經典改頭換面;法國餐廳也做威靈頓牛柳,酥皮緊緊地包著鮮嫩多汁的牛柳,放在牛肉中間的鴨肝粒,連同酥皮、磨菇茸、燒汁吃,無以尚之。

Commissary




美國菜好像沒甚個性,其實也分得好細,新奧爾良菜,大多人對它的印象,是較為精良;南加州菜呢?你可以來Commissary感受一下,主打三文治、漢堡、Taco、燒烤,上次我在此吃過炸雞脾配窩夫,烤椰菜花配鯷魚柳牛油等數款菜式,未去過加洲的我,心裡大約對這個菜系,有個初步的概念。

Dim Sum Library





Aqua飲食集團的中菜館,看名字都知是賣點心為主,出自鬼聲鬼氣之手,又豈會走傳統路線?陰暗的氣氛是摩登的時尚風采,餐前一杯雞尾酒不可少,點心如擔擔湯包,成功將擔擔麵的精華與小籠包結合,黑松露蝦餃亦甚具玩味,魚香加茄子也可以是脆的;鵝肝芋角又是一個西材中用的例子,叉燒?當然是用黑豚肉啦。

未必個個都能夠接受這般面貌的中菜,但你知道其背後是屬於甚麼集團,一切便明白了。

The Continental





太古集團旗下的西餐廳,該位置前身是意大利餐廳Domani,平台的玻璃屋,環境絕佳,但其消費並非高不可攀,三道菜午餐$315+10%一個人,四道菜晚餐$588 +10%一個人,主菜羊架盛惠$310,原條烤Sea Bream$340,龍蝦意粉就$310;話埋比大家知,它們與E字頭訂枱APP合作,早鳥或較晚時間,半價大酬賓;其餘時段亦最少有九折優惠,計落就好L抵!

Plat du Jour





又是太古集團旗下,走法式小館路線,上年在法國五月期間到訪過,香烤番茄濃湯,本來比較單調,配以吞拿魚法包,就變得很豐富;法國鱸魚固然鮮香肥美,碟底蟹肉濃湯,風頭差點蓋過前者。

與同系的The Continental一樣,也可以經E字頭的APP訂枱,最盡是半價。
年青人消費能力不強,我上述所介紹的地方,他們未必能夠負擔得來,場內最價廉的選擇,不出Shake Shack,這間上年才進軍香港的漢堡包店;日前見到有不少年青人買外賣,在商場的一角與三五知己席地而吃,沒有人驅趕,吃得安心又放心,吃飽便繼續踏著前路去,追趕理想旅途上。

看有多少善良的面孔,也看到了希望,未來的社會主人翁,我們要好好保護他們。

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