太子海鮮菜館:南投梅酒+威士忌飯局

猛烈南瓜在飯桌 於 05/04/2019 發表 收藏文章

今次個飯局很特別,集合了窮與Luxe之一身,因為這晚我的窮L飯局,與Wine Luxe雜誌合作,舉行了一場別開生面的美酒美食之夜。

Wine Luxe社長N先生,提議不如一起搞場飯局,南投酒廠的香港代理,贊助旗下的梅酒與威士忌,地點方面,小炒為佳,平民一點。

聽到這個方案,很有趣,人出酒我出地方,當然要找一些自己相熟的地方,有間房最好,免開瓶是非常重要。

再次來到長沙灣的太子海鮮菜館,臥虎藏龍之地,老闆兼大廚龍哥一身好武功,很多功夫菜皆難不到他。


一共三圍人馬,包下一間房,幾十支梅酒,威士忌紛陳,沒有刻意去作菜式配對,這晚純粹自由式,每人$320全包。
以往南投酒廠專產水果酒,十年前開始自行蒸餾威士忌,因為先天性條件,它們釀過果酒的橡木桶來熟成威士忌,這是南投酒廠最獨特之處;年前我曾二訪酒廠,喝過不少特別的威士忌:梅子桶、荔枝桶、黑后桶;最近更推出柳丁桶,還首次推出有年份的威士忌,上年有幸在高雄喝過。

這晚的威士忌,有入門的玉山調和威士忌,兩瓶OMAR,一瓶荔枝桶熟成的威士忌。


龍哥為我們安排的菜單,非常豐富,第一道菜已經是龍蝦煎米粉,霸氣的開場,OMAR波本桶與它應該會成為好朋友。對於不太喝威士忌的人來說,玉山威士忌也難不到他們,充滿甜香,複雜度低,勝在容易喝。


我就另外開一檯,叫了一碟蟶子王煎米粉,同樣高質,二百多元一碟有五隻,煎米粉的角色很重要,我是為了它而吃蟶子王,正副不分。


例牌叉燒就一貫地高品質,配以OMAR雪莉桶威士忌就啱晒。煎炸蠔餅,酥脆乾爽,蠔仔仍飽滿多汁,鮮味盡顯。


蟠龍鱔、牛肋骨、胡椒海中蝦、金錢雞、花膠杏汁白肺湯,我就睇住食友們吃,難得夾到兩件燒鵝肉,皮脆肉嫩,喜不自勝;西米蓮蓉布甸,有不少人大讚,水準更勝某些老店出品。

烏梅與荔枝梅酒,各有捧場客,似乎前者最受歡迎,後者配辣菜,尤其是四川菜為佳。


眼見每一位出席的食友皆樂在其中,作為搞手總算飲得杯落。

下次飯局食咩好?請繼續留意我的窮L飯局。

窮L飯局:https://www.facebook.com/groups/46849813888

太子海鮮菜館:長沙灣元州街481-483號地下

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