布達佩斯:初到貴境瀟灑走市場一回@Nagy Vásárcsarnok

猛烈南瓜在飯桌 於 02/08/2020 發表 收藏文章

接近中午時間,順利抵達布達佩斯,從機場乘坐巴士到市中心,再行三分鐘便到旅館,剛好是check in時間。

擺低行李,洗個臉,行過隔離,當地最古老,最有名的中央市場,近在眼前。

上次我去巴塞隆拿,所住的旅館,與Boqueria只是數分鐘的腳程,對我這般初到貴境的旅客,行兩步就有好東西吃,方便到極。

平日的下午,市場地下的一層疏疏落落,主要是賣蔬果、乾貨、酒、肉類等等。


除非我在當地居住,或會在旅館的廚房煮兩味,眼前的蔬果、牛肉、綿羊豬,只能遠觀而不能褻玩;我可以買得走,放眼在匈牙利葡萄酒、罐裝鵝肝、辣椒粉。


似曾相識的label,雖然首訪匈牙利,但也喝過不少匈牙利酒,灣仔集成的醉紅,為我打開了匈牙利酒的大門,價錢便宜,有時用獅子銀行信用卡,更可享有折扣優惠;看回十多年前的舊照片,去慈雲山的上海菜館,我以牛血赴會,友人SL生日,與她吃生蠔,用匈牙利氣酒來配。

當然,市場價始終便宜過香港,可惜行李位置有限,就住就住。


匈牙利罐裝鵝肝,在香港不難找,忍不住買了一罐,塗麵包吃應該不錯,直到今天仍未打開。


還買了兩盒紅椒粉,是煮意粉的好伴侶,與番茄混合弄個大蝦意粉,無以尚之。


行上二樓,是熟食的集中地,人頭湧湧,亦是遊客最喜愛的環節,裡面主要是匈牙利地道小吃。


走到最多人排隊,賣Langos的檔口前跟機,等了大約十分鐘。

用英文點餐當然沒有問題,畢竟這裡是遊客熱門地點,看著櫥櫃的食材,隨便揀;沒有匈牙利福林在身,可以用歐羅找數,水位當然貴得多啦。

Langos與意大利薄餅的外表有點像,但完全是兩回事,後者的餅底是焗的,前者是炸的;而且Langos的topping,無須再焗,生勾勾呈現。

不過有個共通點,就是Langos加菠蘿,隨時會有塔利班出來批鬥的。


炸麵餅的脆口感如冬甩,塗上酸忌廉,芝士,乾蔥、粟米、辣肉腸等材料,好像吃沙律一樣地爽。

不要懶優雅用刀叉,因為頗難切開,豪氣一點,用手拿,逐忽凌遲又得,摺埋當漢堡包吃又得,但會幾論盡啦。


旁邊有間賣Goulash,匈牙利牛肉湯,1500福林一碗,折合大約$40,當日外面只得七、八度的低溫,熱辣辣的牛肉湯,香濃而帶辣勁,材料非常豐富,薯仔的份量可不少,軟熟的牛肉夾雜著香甜與辣椒粉的勁度,整個人頓時溫暖起來。


黃昏便關門的市場,地庫的超市繼續營業,買了一包辣肉腸與平到發笑的牛血,我沒有帶開瓶器,貪其是用樽蓋,加起只是$25港幣,成為了我在旅館的下午茶。


布達佩斯中央市場 Nagy Vásárcsarnok :Budapest, Vámház krt. 1-3, 1093 Hungary

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