接近中午時間，順利抵達布達佩斯，從機場乘坐巴士到市中心，再行三分鐘便到旅館，剛好是check in時間。
擺低行李，洗個臉，行過隔離，當地最古老，最有名的中央市場，近在眼前。
上次我去巴塞隆拿，所住的旅館，與Boqueria只是數分鐘的腳程，對我這般初到貴境的旅客，行兩步就有好東西吃，方便到極。
平日的下午，市場地下的一層疏疏落落，主要是賣蔬果、乾貨、酒、肉類等等。
除非我在當地居住，或會在旅館的廚房煮兩味，眼前的蔬果、牛肉、綿羊豬，只能遠觀而不能褻玩；我可以買得走，放眼在匈牙利葡萄酒、罐裝鵝肝、辣椒粉。
似曾相識的label，雖然首訪匈牙利，但也喝過不少匈牙利酒，灣仔集成的醉紅，為我打開了匈牙利酒的大門，價錢便宜，有時用獅子銀行信用卡，更可享有折扣優惠；看回十多年前的舊照片，去慈雲山的上海菜館，我以牛血赴會，友人SL生日，與她吃生蠔，用匈牙利氣酒來配。
當然，市場價始終便宜過香港，可惜行李位置有限，就住就住。
匈牙利罐裝鵝肝，在香港不難找，忍不住買了一罐，塗麵包吃應該不錯，直到今天仍未打開。
還買了兩盒紅椒粉，是煮意粉的好伴侶，與番茄混合弄個大蝦意粉，無以尚之。
行上二樓，是熟食的集中地，人頭湧湧，亦是遊客最喜愛的環節，裡面主要是匈牙利地道小吃。
走到最多人排隊，賣Langos的檔口前跟機，等了大約十分鐘。
用英文點餐當然沒有問題，畢竟這裡是遊客熱門地點，看著櫥櫃的食材，隨便揀；沒有匈牙利福林在身，可以用歐羅找數，水位當然貴得多啦。
Langos與意大利薄餅的外表有點像，但完全是兩回事，後者的餅底是焗的，前者是炸的；而且Langos的topping，無須再焗，生勾勾呈現。
不過有個共通點，就是Langos加菠蘿，隨時會有塔利班出來批鬥的。
炸麵餅的脆口感如冬甩，塗上酸忌廉，芝士，乾蔥、粟米、辣肉腸等材料，好像吃沙律一樣地爽。
不要懶優雅用刀叉，因為頗難切開，豪氣一點，用手拿，逐忽凌遲又得，摺埋當漢堡包吃又得，但會幾論盡啦。
旁邊有間賣Goulash，匈牙利牛肉湯，1500福林一碗，折合大約＄40，當日外面只得七、八度的低溫，熱辣辣的牛肉湯，香濃而帶辣勁，材料非常豐富，薯仔的份量可不少，軟熟的牛肉夾雜著香甜與辣椒粉的勁度，整個人頓時溫暖起來。
黃昏便關門的市場，地庫的超市繼續營業，買了一包辣肉腸與平到發笑的牛血，我沒有帶開瓶器，貪其是用樽蓋，加起只是＄25港幣，成為了我在旅館的下午茶。
布達佩斯中央市場 Nagy Vásárcsarnok ：Budapest, Vámház krt. 1-3, 1093 Hungary
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