快樂餅店:一個快樂的傳說

猛烈南瓜在飯桌 於 30/07/2022 發表 收藏文章

灣仔老字號「快樂餅店」,將會在日內結業,多年以來,我只係幫襯過一次。
當年喺Openrice,寫個蝴蝶酥都寫到天花龍鳳,因為當時有個食評比賽,邊個有最多推介食評就有$5000獎金。
呢篇文最終得唔到編輯的青睞,最終輸短馬頭屈居亞軍,人生。
時為2009年1月。
由聖佛蘭士街出走,大家行兩步,來到對面的「快樂餅店」撲蝶,因為此老牌餅店其中一樣最廣為人識的名物,是蝴蝶酥。
幾個人圍住間餅店,在櫥窗看不到蝴蝶酥的蹤影,店員聽到即刻拿起一大盤蝴蝶酥出來:「嗱!呢度呀!」

眾人見到,差不多一人一隻,而小弟要多一樣懷舊味道:忌廉筒。
拿起忌廉筒,記得小時候去餅店,除那些巧名立目,但一點意大利風味都沒有的Pizza外,忌廉筒也是必找的項目。
比起雪糕更酥化的酥皮筒,咬下濃香的牛油味,加上筒內的香滑忌廉,以味覺來重拾童真,這等古早味餅店,著實有如此威力,時下的年青人,吃罷最多說好味或不好味,感覺沒有我這位中年那麼複雜。
不知道蝴蝶酥是外國傳入,抑或是本土創作的蝴蝶酥?是中是西已分不清,蝴蝶酥外型既似蝴蝶,亦似一個心型,紋理分明,咬下去一口砂糖,口感香脆,不過牛油味不重,未免有點點可惜,做得好的蝴蝶酥,是會感覺到牛油香。
看見身邊的女性友人。拿住個蝴蝶酥凝望著。這個蝴蝶酥,對某些人的寓意,是否是一種冀盼,希望?
心裏或者是想寧願化蝶飛出苦痛,也要化蝶躲入傳說內?
當一提及其拍拖多年的伴侶,未及開口,眼神已出賣了她,似是說出偶然與他見面,亦覺甚疲倦的痛苦。
正所謂七年之癢,差少少便步向這個關口,現今的情況不是痕,已是死,無可挽回的地步。
新的一年,多年的感情亦終告一段落,作為旁觀者,沒權去強加意見。難道俗世的愛侶不能永相戀?盟誓永守地老天荒,以身盼待早已變成絕世傳奇事。
既然實際景況已無可再更改,不如吃吃個蝴蝶酥,看看這個心型酥餅,可否給妳一些夢想?
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