這趟英國加丹麥之行，選擇在愛丁堡停一晚，除了再到SMWS喝幾杯威士忌之外，還想再看多這個蘇格蘭首府多一些。
鑑於我往丹麥航班的時間在下午，早上仍有一點點時間，起床未及梳洗，便走出酒店，找個地方吃個早餐，喝杯咖啡。
網上大神給我的提示：Urban Angel，全市最佳咖啡館之一。
三月尾的愛丁堡早上，仍然寒冷，由下榻的酒店步行至此，大約需時十分鐘。
和諧的色調作主軸，木地板，木檯木櫈與牆身顏色一脈相乘，像家常的小屋一般地簡約，溫暖的感覺與外面的天氣大相逕庭。
適逢是復活節假期的早上，客人不多，坐在角落的中年男子，一杯咖啡，一本書，就是這樣地過。現今很多人視上咖啡館看書，代表著文青的秀氣。其實只是被美化而已，我不時這樣做，又不見得我像文青？
標榜用蘇格蘭在地食材，公平貿易咖啡，在今時今日講求環保，公平貿易的世代，這是基本動作，蘇格蘭不乏上佳食菜，蔬菜，肉類，海鮮，足以自成一派，不加外求。上年曾到訪過的米芝蓮一星餐廳，The Kitchin，正是蘇格蘭餐飲本土派代表。
餐牌上的Brunch一欄，由早到下午，全天候供應。以多士為主，可選自家製的麵包，或gluten free多士。
我的早餐為chorizo & mushroom，panfried chorizo & mushroom, garlic, chilli & spinach, grilled granary & poached egg。
相信辣肉腸不是出自蘇格蘭，姑勿論點，微辣帶爽脆的chorizo，與炒磨菇，菠菜，與流心的水煮蛋，多士猶如舞台，它們一一展現了美好的一面。
配以調得香滑的Latte，與陳綺貞的文字，陪著我左右。
第一個，亦是最後一個在愛丁堡的早上，時光盡給了這天使。每次旅程完結之時，就是另一個旅程開始，同時間，埋下了伏線，刻意製造一點人在旅途的遺憾，留待下回分解。
（車！咪又係比個藉口再嚟？？）
沒錯，愛丁堡與倫敦一樣，成為我每年必到的地方，現在正計劃下年初的長途旅行，如無意外，又會到愛丁堡的Royal Mile漫步，到SMWS吃個抵吃到爆的早鳥晚餐。
Urban Angel：121 Hanover St, Edinburgh EH2 1DJ, UK
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