今年新年來得晚，未到正月初，大地已經回春，當家母見到我只穿薄薄風褸，短褲，她大為緊張。
我：（成二十度氣溫，我出汗呀！）
當然，明白家母的關心，那就，以花膠來孝敬她。
一直想試佐敦偉晴街的拍板小館，目的是為了那一大塊，足夠四個人分，價值只需二百多元的花膠扒。
訂檯之時，店員提示有些菜式要預訂，包括花膠扒。
黃昏六點半準時來到飯店，還未算熱鬧，聽說，拍板一直很旺場，不過，我早四天訂檯，也沒有問題。
為何叫拍板小館，大抵是老闆是電影界出身，難怪店外貼滿影星的照片，其他的，不說太多，始終這個話題比較敏感。
前菜的麻辣土豆絲，是一個好開始。
燉湯差不多二百元一煲起錶，不如取更有意頭的大吉大利，蠔豉豬利湯，夠四位用，＄98一煲。
火喉十足，濃厚鮮甜而不混濁，蠔豉份量足，豬利沾些醬油同吃，真的不錯。當我喝到尾段，感覺到配料的精華，完全融入湯汁，味道更濃烈，我喝了三大碗。
期待已久的花膠扒，首先，店員先弄鮑魚汁，然後把花膠扒一分為三。
店員打趣地說：（阿媽果份，大舊啲！）
厚身，爽口而帶豐富膠質的花膠，配以濃甜的鮑魚汁，當一晚大豪客，代價只須＄298。
後來更點了兩份粗麵，來伴鮑魚汁，不要浪費大好的精華，一切雖好，只是粗麵仍有點點鹼水味。
上湯豆苗的那個奶白色湯頭，其實是魚湯，香滑鮮甜，結果我只顧喝湯，差點忘記豆苗。
薄薄的黃金聖衣，包著嫩滑的九肚魚，有朋友說過這裡的椒鹽菜式水準很高，此言非虛。
豉油皇煎海中蝦，即叫即在魚缸打撈上來，驗名正身，香甜的豉油皇，與爽甜的中蝦，惹味得連殼吞。
飯後甜品紅豆沙，免費也不能要求甚麼，但是味道也不差。
三個人不能吃太多，看見餐牌上，還有其他很吸引的菜式，至於，開瓶費呢。。。
經理說：（＄1000！一口！！！講笑而已，我們不收開瓶費！）
又多一個飯局好地方，擇日拿瓶威士忌再來。
拍板小館：佐敦偉晴街14號地下
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