拾味山西刀削麵館：食字頭上一把刀 精選

社交網站的群組，猶如公海，甚麼人也有，似是剛開始上網的大叔大嬸，不懂網路世途險惡，分享自己的野蠻生活習慣在群組，隨即被網民圍攻，似是而非的戶口，真心或假膠，總之很難相信他。某黃色飲食群組，有網民批評賣中菜的食店，黃極有限。
原文如下：
//社運黃藍政見後
都選擇做大陸菜既新食店
黃極都有限//
我只覺得啼笑皆非。
我們的香港料理，絕大部份都是由這網民口中的大陸菜傳過來，如果真的要站在最高地的話，點心、雲吞麵、干炒牛河、粵菜等等，統統不能吃。
凡事去到太過極端的地步，與黐線無異，做甚麼菜也不要緊，最重要是做出來是有質素，好食是良知呀大佬。
灣仔道的「拾味山西刀削麵館」，路經多次也過門不入，這天到集成買酒，就來吃碗麵。玻璃門貼上揮春，文盲見到都知佢咩料。


以前在荃灣某刀削麵名店，經常吃冷麵，也記不起有多久沒去過了，這裡的冷刀削麵，＄65一碗，包一個餸，拾味冷刀後面有個手指公，應該是招牌菜。


千島醬、牛肉絲、青瓜絲、粟米粒、擔擔醬、雞腎等材料鋪得滿滿，麵條不見天，與刀削麵撈勻，夏日炎炎，吃著爽彈，沾上開胃的千島醬的麵條，連同其它配料一起放入口，清涼中帶著擔擔醬的惹味，加上牛肉絲與雞腎，感覺的確很爽快。


相隔個多星期，因去188買唱片，又再來這裡，轉個口味吃湯麵。

口水雞刀削湯麵，雞肉質感與味道正常發揮，辣汁就未算是我心目中的水準之選，辣味有點不上不落；放湯的刀削麵，不比冷麵的狀態差，彈牙之餘亦能吸收湯汁的鮮甜。

樓面的負責人，用普通話與廚房溝通，相信在廚房工作的是外省人，那些黃衛兵見狀，分分鐘又會拿來批鬥一番。
同一條街，有間新開不久的食店，聽說是昔日壹傳媒大樓飯堂的班底開設，下次再到188買碟的話，就過來吃碟豬扒飯炒底。

拾味山西刀削麵館：灣仔灣仔道212-214號怡康大廈地下A號舖

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