新景園咖喱小廚:千軍萬馬炒牛河

猛烈南瓜在飯桌 於 18/05/2022 發表 收藏文章

三年前,某位曾經受到萬人景仰的天皇巨星,來到灣仔春園街「新景園」,怎料到被請吃閉門羹?
這股義薄雲天之氣,惹來不少人叫好,本來憑著出色的咖喱豬扒,一直得到不少食客支持,此消息一傳出,情況更加一發不可收拾。
今年初晚市禁堂食的第一天,出席酒會之後,時為四點多,過來吃個early dinner才回家,心想在下午茶時段,應該沒有人排隊吧。
沒想到它們在下午茶時間休息,到我吃了一記閉門羹。

放假的日子,特別在早上十一點半前來,店外已有不少人正在等開門。
雖然在我前面起碼有十位客人,總算在第一輪入座。
屈指一算,上次光顧,剛好是十年前四月,那時是吃咖喱豬扒飯,當時有認識的情侶blogger,吃罷這裡的咖喱,不約而同地肚瀉,但我沒事。
事隔多年的今日,很多人大讚這裡的豬扒是世一級數。
再上一次,是2007年,吃的是新景園響朵之作:乾炒牛河。
多年前看過飲食雜誌的報導,這裡的創辦人以前在街邊炒牛河,後來炒到入春園街開舖,因為隔離賣椰子,所以開始賣咖喱起來。
場內大部份食客,點了咖喱豬扒,落單不久就有得吃,只得三數位,選擇乾炒牛河,包括我。

十五年前一碟牛河,賣$36,今日已加價一倍以上,$82,加一杯凍檸茶,一張紅衫魚加多$1。
也很快炒起,送上我面前。

炒牛河就是要夠鑊氣,這裡當然做得到,連同醬油撲鼻,爽滑的河粉均勻地上色,條理分明沒有像連體嬰黐在一起,牛肉件頭頗大,質感有嚼勁,炒到有燶邊,帶點點焦香。

可惜提供的辣醬,非百年老字號「余均益」。

碟底朝天,剩下的油份不多,有水準乾炒牛河的指標,起碼我覺得。

早到早享受,埋單離座大約十二時一刻,外面排隊的客人越來越多,避過中午灣仔千軍萬馬爭食晏的一刻。

五年後又十年,下次再來,又會不會下一個十年?

希望不會吧。

這些好店,是要繼續支持的。

新景園咖喱小廚:灣仔春園街20號地舖

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