新記冰室:五一黃金撈

猛烈南瓜在飯桌 於 15/05/2021 發表 收藏文章

以前賣芝士撈麵打出個名堂,上年秋天結業的「新記芝士麵」,日前經過荃灣路德圍,同系的「新記冰室」,五一黃金周期間,隔離「真台客」爆晒棚,反觀這裡不用等位。
見到餐牌,有一味茄汁芝士炒通粉。
香港有炒通粉的地方,新蒲崗的「肥仔銘」是表表者,為了此味,即刻行入去填紙仔。


當時真的沒想過,以前曾受到大中華遊客(尤其是台灣),演藝界名人熱烈歡迎,香檳大廈的新記芝士麵,竟然是一間黃店,冒住得罪強國人與偽人之險,坦蕩蕩表明自己的立場,有段時間其水準大倒退,反而變黃之後,連個芝士汁一樣地黃到金,味道更勝從前。


芝士茄汁炒通粉,色水對辦,面頭的太陽蛋,一上枱就穿,賣相比較差一點點,若非我趕時間,應該會要求煎過一隻。


結合芝士與番茄,鹹香酸甜味平衡,但我嫌太過斯文,欠缺豉油茄汁燴意粉的那股鑊氣;配料是腸仔與午餐肉,餐蛋腸仔,夠晒港式,若換成牛肉會更好。


凍奶茶味道正常不過。

相隔一個星期再經此地,又是隔離要排隊,這裡可以直行直入的場面。


穩穩陣陣,芝士蛋豬頸肉撈麵,黃到金的芝士汁,撈埋蛋汁,盡情的掛在麵條上,豬頸肉雖然烤得帶焦香,又爽又甜,但是芝士汁加蛋,其實齋撈都得。


黃金周期間,只要展示電話上的Mee懲罰師程式,有九五折優惠。

新記冰室:荃灣海壩街83-93號荃好景大廈地下D舖

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