曼谷:路邊的雞偏要採@Silom Complex後面路邊檔

猛烈南瓜在飯桌 於 15/07/2019 發表 收藏文章

十多年前第一次去曼谷,首站是Silom附近的Patpong夜市,印象已經很模糊了,三年前一日遊,特別來到這一帶,吃碗蟹肉撈麵,再去附近的咖啡館飲咖啡。

今次住在Chinatown附近,出入例必乘搭MRT,Hua Lamphong是尾站,而Silom站是必經之地,尤其是轉乘BLT到其他地方。

趁有時間,閒逛一下附近有甚麼好地方,商場就沒多大興趣,外圍的路邊檔口,才是我的目標。

時間來得有點晚,下午兩點多,Silom Complex後面的熟食中心,差不多打佯,惟有沿著條路,看看其他路邊的檔口,遇到心水的,便坐下。


心血來潮想吃海南雞飯,轉彎發現有一間,檔口的泰文我完全不懂,只懂得數目字,45、50、60,三個應該是銀碼。

我走到檔口前,指著白切雞,用英文對檔主說要一份,她明白我意思。

三十幾度的高溫坐街邊,當然不會太過好受,入鄉隨俗,才能感受當地人的風味;其實,曼谷的熱,與香港差不多。


找張空枱坐下,二話不說,海南雞飯便送上。

賣相並不討好,街邊檔有街邊檔的格調,你怎也沒可能與那些名氣店相比?而且該雞飯的價錢,只是$45泰銖一碟。

雞肉質感實在,亦有雞味,當然不會太過濃烈,經過浸煮之後,雞肉大部份的味道,皆在浸煮的過程中流失,化成雞汁,用來煮成油飯。

筆挺的雞飯,煙韌不糊口,充滿著油香,亦沒有油淋淋的感覺。


奉送的例湯,只見芥菜,尚算清甜。

吃得滿頭大汗,但樂在其中,可惜我早已在Chinatown附近的食店,吃到七成飽,未能一一到訪其他檔口。

總有緣再見的。

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