檳城：炭爐沙嗲串燒最強＠新月宮茶室

這晚再次來到汕頭街，計劃到賣雞腳的檔口大快朵頤，誰不知撞正休息日，只能嘆一聲沒有緣份。
見到新月宮餐室外面，有檔炭爐沙嗲串燒，即叫即做，一碟十串，＄12.5馬幣，又忍唔住要。

炭燒串燒在香港近乎絕跡，上次嚐此味，已經要數到三年前，坐在曼谷街邊，那些餐廳標榜炭燒，只是騙人而已；新年流流偶然會遇上走鬼檔，但真的要講彩數；要吃，就要放眼東南亞。


例牌先點一杯飲品，炎熱的晚上，不是100 Plus就是可樂，馬來西亞版罐裝可樂，我忘記買一罐回來作紀念。


串燒製作需時，有檔炒粿條，就來一碟試試，前一晚在外面吃過的炭爐炒粿條，貴為汕頭四大天王之一，水準真的不錯。

相比之下，此碟粿條就遜色不少，欠了一份火氣，香氣是有，但不夠強；螄蚶細粒到像提子一樣，醬油好像未夠均勻上色，暗地裡埋怨自己：（早知整碗肉骨茶好過！）


等了大約二十分鐘，我的沙嗲串燒送來，雞肉與豬肉，沙嗲汁在碟邊；炭燒的熱力，烤得雞肉與豬肉香氣盛放，炭香之下的肉香也蓋不住，甜美多汁的豬肉，保證健康無公害，現今聞大陸豬色邊，馬拉豬可安心食用；雞肉質感較實在，食味亦佳，伴以濃郁惹味的沙嗲醬，一串駁一串，十二溝半十串，折合港幣大約＄25，在香港賺錢，用在檳城，窮L都變大爺！


我差點想來多一份，最終理智戰勝了慾望，連同之前在酒店附近吃過的蝦麵，真的飽到上心口了。

新月宮茶室：86 Lebuh Kimberley，George Town，Pulau Pinang，Malaysia

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