泰基隆泰北面:五一黃金週新店

猛烈南瓜在飯桌 於 06/05/2021 發表 收藏文章

從未光顧過深水埗基隆街的「泰基隆」,最近它們在對面開設專攻泰式粉麵的「泰基隆泰北面」,就在五一黃金週之前試業。
我通常一個人去深水埗飲咖啡買唱片行鴨寮街,所以一向與泰基隆絕緣,始終要有朋友相伴,才能吃多一點,這裡賣粉麵,最適合像我的獨行俠。


取代了以前賣燒鵝的位置,搖身一變成為泰國風情,粉麵並非坊間在九龍城常見的船河,而是泰北的魚湯粉;店主見到我對著個餐牌毫無頭緒,他就是向我推薦泰北辣魚湯粉。

濃郁的船河吃得多,轉個口味也不錯,記憶所及,好像未曾吃過泰北麵。


酸辣的魚湯底,濃厚鮮香,未算辣到噴火,大約是中辣的級別,泰式燒肉的燒豬皮略硬,肉質尚算鬆軟;魚蛋彈牙,豬紅爽滑,店主說配米線的效果最佳,那就聽他的,掛湯能力佳,滑而不模糊。

女婿蛋,即是炸蛋開邊,再灑上原隻辣椒與醬汁,外表帶脆,一口辣椒,非同小可也。


$68一碗粉,包泰式凍奶茶,味道對辦,就是這樣甜。

五一黃金週期間,全單九五折優惠,無需用Mee程式,光顧就是自己人。

泰基隆泰北面:深水埗基隆街228號地下

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