泰泰THAI THAI Restaurant:十一月帽子戲法

猛烈南瓜在飯桌 於 27/02/2022 發表 收藏文章

遇上喜歡的餐廳,只要時間許可,一定義無反顧地支持,回顧上年我的飲食生活,佐敦吳松街的「泰泰」,是最大發現。
一切由我的生日飯開始,感謝台北朋友R請客,吃了一頓美味的泰國菜,更不客氣喝了幾杯威士忌,但是兩個人感覺點到即止,未能試多幾味。
相隔三個月,我在此搞了一場小型飯局,八個人分兩枱,終於試了其招牌菜 - 青檸燒牛肉,住在附近的熟客朋友YS,果然沒介紹錯。
不久,有朋友舊事重提,會否再搞一局?
我當然沒有問題,反正我都想吃。
上年十一月初,包起餐廳後面的位置,以屏風分隔開,自成一角,在「我真係泰撚鍾意香港」的牌坊下,交由王老闆發辦,即是Thaimakase。
當晚由老遠的西貢出來,姍姍來遲,作為搞手,差不多是最後一個到達,見到在座的朋友正在等候,心有愧。

泰式生蝦刺身,連同炸過的蝦頭,好吃是必然,一個人獨佔整碟,其實不太過份,因為我以前試過。

免開瓶費是常識,有朋友帶備清酒赴會,餐廳更有不同的清酒杯提供,我對此沒有深入研究,合眼緣就拿起。

亦有朋友帶來的澳洲摩寧頓半島Shiraz,我很喜歡這個產區的葡萄酒,三年前曾經到過該區的酒莊一遊,留下點點美好回憶;以它來配青檸燒牛肉,輕易地得到我的歡心,其他人就不知了。


泰式魚露炸羅非魚,外脆內裡實在,灑上面的醬汁酸酸地,辣辣地,加點腰果更加爽,加些芫荽更加香;泰式燒雞、咖喱蟹,兩者的食味均佳。


王老闆送上以小金瓜盛載著海鮮咖喱,他說要延續萬聖節的氣氛,更在金瓜的外面寫上我的名字。
王老闆:「泰國廚挑得好辛苦㗎。」
有心有心。
早前某樂壇大哥大,懷疑與樂迷幽會而成為熱話,食粉絲三字,不逕而走。
這裡的大蝦粉絲煲,絕對吃得過,王老闆每日親自去買料,信心固然有保証,索盡味道的粉絲,既然不用上身無後顧之憂,有食唔食罪大惡極呀。
飯局後的一個星期,趁轉工前夕,四日內在午飯時段光顧兩次。

炒金邊粉,味道對辦;海南雞飯,奉送雞腎是焦點,粒粒金黃的飯粒,香味盡滲不油膩,雞皮爽滑肉質嫩,跟餐的泰式奶茶也對我口味。
事隔三個月寫這篇文,記憶依然清晰,因為與志同道合朋友相聚的一刻,是最美好的;現時受制於晚市禁堂食,再搞一局似乎是太過遙遠的事,只能繼續等待到不知何年何月。
一旦解禁,即刻召集同聲同氣的食友,今次特別一點,素makase好不好?
泰泰THAI THAI Restaurant:佐敦吳松街182號榮國中心地下B-D號舖
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