近期日本海鮮丼熱潮，真的沒法檔，看看灣仔的豊洲水產，門外的人龍從不間斷，連帶不遠處的豊勝手丼，同樣生意興隆。
旺角最近亦出現了一間主打海鮮丼的日本料理，爆丼屋，位置在豉油街，Adidas專門店對面。
外間對其評價大約分兩種：第一，這個價錢，算不錯了。第二，我寧願付多一點，換來好一點的質素。
下班後到旺角買點東西，路過爆丼屋門口，出奇地沒有太多人等候，向侍應示意一位，直行直入。
未過黃昏仍可以點午餐，最便宜的魚生丼，＄63一碗，三色海膽丼當然最貴，＄238。
在朋友的Facebook上，看到她們分享在爆丼屋午餐的經驗，聽到旁邊食客一邊吃海膽丼，一邊X那媽。。。。
再看看其他選擇，牛肉丼賣相霸氣十足，但是我還是想吃海鮮。
赤蝦海鮮丼，＄90一碗，另加一服務費。
有兩隻肥美的赤蝦，帆立貝，蟹棒，三文魚子及我不喜歡的三文魚。
海鮮丼包沙律與麵豉湯，未點菜便上的沙律，麻醬與清爽的沙律菜，難以敗陣的組合。
所有海鮮舖得滿滿在碗上，一直對三文魚抱著避得就避的心態，如非我想吃赤蝦，否則我真的不會打其主意。點餐之時，真想問問侍應：（可否把三文魚轉做其他刺身？最多我補錢。。。）
這個要求未免有點串過馬L，算罷，既來之則安之，不吃又有點浪費，一件，兩件，三件，唔。。。都算幾肥美。
帆立貝鮮嫩，刻有爆丼屋名字的玉子，不過不失。蟹棒亦然。三文魚子區區數粒，未免有點隔靴搔癢，份量加多一點，成本不用太多吧。
主角赤蝦的質素真不賴，晶瑩剔透的蝦肉，爽中帶嫩，鮮甜無比，蝦頭裡面的蝦膏，連帶醬油，少許山葵，與丼飯拌勻，吃得很滋味。
麵豉湯味道同樣不過不失啦，起碼喝得過。
不吃海膽的話，兩個人只吃丼飯，不吃其他，平均消費一百左右，絕非奢華級享受，與丼丼屋食堂一樣，歸納於平民，但質素不差的日本料理。當然談不上甚麼超級無敵霹靂好食到飛天之級別，你付多少，就得到多少。
手頭鬆動一點的話，可以去豐州水產，或者到築地山貴市場，百貨應百客，從來是不變的定律。
爆丼屋：旺角豉油街50號地下8號舖
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