米気:紅磡南道嗅米氣

猛烈南瓜在飯桌 於 18/09/2022 發表 收藏文章

每次經過紅磡南道的「米気」門外,例牌墟陷,年青人佔多數,與對面是理工宿舍,或多或少有點關係。
這間賣日本家常料理的餐廳,有甚麼吸引力?
最近到訪過三次晚飯,終於明白它們長期生意興隆的原因。


叫得「米気」,當然與米有關,餐牌由數個組合拼成,米、主、冷、溫、甜。至於飲不飲,隨你喜歡,這裡是免費提供熱茶的。
七款米飯,醬油蛋濃甜香滑,蟹肉蟹膏鮮甜不腥,明太子是意料之內地辣。

醬油蛋飯配紅酒汁煮牛肋條,沒有甚麼對不對,煮得軟淋入味的牛肋條,連同醬汁,絕對好送飯。

味噌番茄煮鯖魚,甜酸恰當而帶有味噌的鹹作出平衡,以蟹肉蟹膏飯來伴也不錯。

最直接的明太子飯,月見博多地雞團子,外表帶點crispy,但不是乾到透的樣子,內裡肉質鬆化兼帶嚼勁,兩種感覺交集,沾上甜味的蛋黃金,再與明太子與米飯拌勻來吃,簡單而隆重的安樂茶飯也。

居酒屋常客之一:薯仔沙律,在這裡的冷盤,則加入松葉蟹肉,添上了新鮮。

羊栖葉伴枝豆,清爽可口,和風茄子老老實實。


三訪之中的溫菜,蒜蔥燒牛肩肉卷是我最喜歡的一款,牛肉加蔥花不一定要烏冬嘛,散發出燒烤香的牛肩肉,軟滑juicy,面頭的蒜蔥,灑在明太子飯上,變得更加惹味。

北海道芝心粟米球,對我而言,味道略為甜了一點點。

蔥燒牛舌亦佳,但不及燒牛肩肉般吸引。

是日麵豉湯與漬物,額外加$9。


甜品是最後才上,米氣雪糕流露一股清雅的氣質,米香若隱若現,米通的脆口,令到整體更加實在。

清酒雪糕的酒香淡淡然略過,吃罷絕不醉人。

蜜柑白玉晶瑩亮麗。

近水流台,想不到吃甚麼的時候,就行過來嗅米氣,也是一份福氣。
米気:香港九龍紅磡黃埔天地百寶坊第3期地下G32號舖
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