肉球舀滿:太子好荽炸雞球

猛烈南瓜在飯桌 於 08/04/2021 發表 收藏文章

在「香港芫荽黨」群組見到有網民介紹,太子白楊街有間新開不久的小店,其芫荽炸雞非常吸引,即刻記低。
「肉球舀滿」,除了炸雞之外,還有串燒,價錢相宜。
當然又是一間同聲同氣的食店。


黃昏時間過來,未算很多人,買盒芫荽炸雞球,即叫即炸也不需要等很久,餐牌上寫明是必食推介,見到我後面的女生,拿住盒炸雞就地正法,相信有不少人為了這荽而來。

炸芫荽差不多完全遮蓋著炸雞,莫非只是以炸荽來作綽頭,炸雞只是區區的鹽酥雞?那你就想得太天真了,此雞球用芫荽醃足一日,表面的金黃外層,泛起了一點綠,酥脆乾爽不油淋淋,芫荽的清香,已經與嫩而不老的雞肉融合,再與炸芫荽同吃,香上加香,同路人才能懂得的滋味,反之就退避三舍。

當晚的胃口不太大,就只能容納一盒炸雞球而已。


兩星期後再訪,試了燒台灣鳳梨、燒芫荽雞皮卷、芫荽汁燒蠔、椒鹽粟米,加埋也不用$80。


焦糖的表面,始終蓋不過台灣鳳梨本身的香甜多汁。


蠔肉飽滿juicy,芫荽汁作出適可而止的點綴。


雞皮烤得焦香,遇上芫荽的香,平衡了油膩,頓時減低罪惡感;炸椒鹽粟米,香甜又惹味。


當大家一窩蜂追捧大南街基隆街的咖啡店,拿著個咖啡杯拍照裝文青,也不要忽略區內一些價廉物美的小店,楓樹街球場對面吃個豬腸粉,漢堡包,我曾經推薦過的柱侯牛腩麵(不過呢間無顏色);行到去界限街,花膠米與基隆茶餐廳值得支持。

還有這裡的串燒與炸雞球。

肉球舀滿:深水埗太子白楊街34號譽華大廈地下D5號

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