在不同的年紀，喜歡的人和事也會不同。
十多年前，喜愛倫敦的夜蒲，時裝。
今天，仍然喜愛倫敦，但已不喜歡夜蒲，酒，還是喜歡喝。
當然，不再是一味Watered-down lager，近年對威士忌的熱愛，越來越不能自拔。
尤其是上年同樣時間，喝過Laphroaig 10年，再看過村上春樹的著作，如果我們的語言是威士忌，立即下定決心，開始計劃來年的威士忌之旅。
目標，就是艾雷島。（究竟，我應該用台灣譯名艾雷島，或者是香港的譯名艾娜島，或者，索性直接叫他的英文名字，Islay？）我想，艾雷島會比較多人知道，Islay的讀音，人人也不同，我當然跟大隊，看Youtube學發音。
由格拉斯哥出發，最直接當然坐飛機，四十分鐘便到，當然機票價錢，是不便宜的。雖然FLYBE是廉航，但是來回機票也差不多二百鎊！聽聞，回程還有限制帶幾多瓶威士忌上飛機的。
窮鬼像我，有時間但沒多幾個錢，在格拉斯哥坐三小時巴士到Kennacraig，然後再轉渡輪，兩小時行程。前後五小時，還未計由Port Askaig，坐巴士到Port Ellen？（小弟下榻的民宿，正在Port Ellen。）
說了一大段前奏，是時候介紹一下，我到訪過的蒸餾廠？哈哈，今次暫且不談酒廠。
Port Ellen人煙稀少，（應該說，整個艾雷島的人口，大約三千，但面績與香港差不多大！）餐廳只有三數間，外賣店從缺，須知道，這裡的交通非常不便，公共巴士只服務至黃昏時間，入夜後只能電召的士。
人生路不熟之下，在我住宿的旁邊，Islay Hotel，成為我連續兩晚用膳的地方。
人在蘇格蘭，當然吃英國菜，應該是，蘇格蘭菜，其實，蘇格蘭菜，有甚麼特色？與英格蘭菜有甚麼分別？
基本上，都是這些那些，不過，Haggis是蘇格蘭地道菜式，我曾經在香港唯一一間蘇格蘭酒吧，Canny Man吃過，小弟主場Dicken's，偶然也會在餐牌上。
配上以威士忌做出來的忌廉汁，與薯蓉同吃，我不知道你們會覺得如何，但我喜歡這種味道。
魚批是英國菜另一代表，這裡標榜用艾雷島的魚，蘇格蘭有甚麼魚最出名，你估中了，三文魚！
既然在艾雷島，少不了一杯當地的威士忌吧，在香港見到的Lagavulin，只限16年，好像難以找到其他，就算有都是貴到飛起，入門版16年，香港零售價最便宜也要大約＄900。
Double matured，我真的未喝過，那陣圓潤，蜜糖味，香草味豐富，煙燻味沒有16年的強，一杯要十二鎊。
第二天去到Lagavulin酒廠，此酒放在休息室任你喝，哎呀！
艾雷島除了威士忌，還會釀啤酒，Islay Ale的味道帶點酸度，啤酒泡綿密，酒身挺爽，是容易入口的Ale。
之後的晚上，以海鮮周打湯作頭盤，味道濃凋中亦不算很膩，海鮮還是以三文魚作主角。
出發前，中環置地廣場的The Whisky Library，其中一位負責人對我說：（你去艾雷島的話，記得吃羊肉。）
艾雷島羊多過人，這道價值二十二鎊的春羊兩味，羊架與西冷，羊肉嫩滑，帶著羊肉應有的羶香，不得了，真的很好吃。
女侍應問我要不要飲些酒，我：（今天喝得太多了，給我暖水便可以。）
檸檬味的暖水可以略略幫我散點酒氣，但也掩蓋不來，我吃掉此道羊肉之後，咀角露出一點點奸笑。
接下來的兩天，當我路過草地旁邊的時候，羊群不會找我悔氣吧。
The Islay Hotel：18 Charlotte St，Isle of Islay
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