逸東軒:家常生日飯

猛烈南瓜在飯桌 於 08/05/2021 發表 收藏文章

沒錯,又是逸東軒
但是距離上一次到訪的時間,已經是上年五月的事,當時限聚令鬆一鬆,八人一枱,我擺了三圍,吃片皮雞、荔芋香酥鴨等菜式,唉,相信此情此境,日後不再復見了。
上星期,第二次與家人前來,繼續享用已經推出超過一年的晚市七折優惠。


喜歡這裡的老火湯,每天不同,跑馬夜的是龍杏豬橫脷生魚煲雞骨草,魚湯交足功課,濃鮮香滑,豬橫脷沾上醬油吃,又是一道小菜。

秘製鮑汁豬腳,皮爽重膠質,鮑汁入味。
砂鍋菜式來講,逸東軒一向做得不錯,之前試過XO醬三蔥牛筋腩,薑蔥爆乳香銀鱈魚,砵酒焗生蠔,全部都令我滿意;今次就來一客原價$298的薑蔥焗生蠔,熱辣辣沙沙聲,表面香脆的生蠔,裡面仍是很juicy,鮮甜不過老,連同辛辣的薑蔥趁熱吃,惹味程度幾何級數提升。

上湯海中蝦配煎米粉,看賣相就知道對辦,薄薄的上湯,沒有出現杰撻撻的模糊感,爽口鮮甜,帶蝦膏的海中蝦,碟底的煎米粉,酥脆鬆化,海中蝦與上湯的精華,兩者並收。
但我始終覺得太子「聚興家」的煎米粉底,做得更好。

大澳蝦醬唐生菜煲,一上枱,蝦醬香撲鼻,勝過千言萬語。


紅豆沙湯丸,壽桃,生日流流,甜品當然吃這些。

未天黑入座,只得一、兩枱客,埋單之時,已經全場爆滿,慶幸我還可以在一星期前執到死雞。

明天(9/5)是母親節,場面肯定更加熱鬧。


始終是少有的同聲同氣米芝蓮星級中菜選擇,但消費絕不高級,就以這一餐晚飯來計,折扣後,$1200三個人,已計加一茶錢,未計貼士。

很多人也負擔得起的價錢。

逸東軒:佐敦彌敦道380號香港逸東酒店B2樓層

請不忘讚好我的專頁:https://www.facebook.com/foodiesmashingpumpkins

如果喜歡我們的文章,請即分享到︰

留言


請按此登錄後留言。未成為會員? 立即註冊
    快捷鍵:←
    快捷鍵:→