逸東軒:真係得閒飲茶

猛烈南瓜在飯桌 於 18/05/2020 發表 收藏文章

近日很紅的米芝蓮一星中菜廳 - 逸東軒,中午推出每款點心$38,率先在餐飲業冰河時期割價,只限平日供應,結果大收旺場之效;一來價錢便宜了很多,二來是它們被外間視為黃店,惹來不少同路人支持。

當時我還想,應該未必有時間來試,這兩個月內,反而來過兩次晚市,一次是N小姐請我食生日飯,一次是Gphone飯局;上月尾,窮L朋友K說訂到午市,當時仍實行四人限聚令,名額有限,看看日子,難得撞正放假,二仔底死跟。


訂了最早的十一點正,特價點心時段分三輪,每輪一個半小時,貨如輪轉,薄利多銷,在疫境之下的生存之道,雖然利潤減少,但最低限度夠錢出糧,養住班伙記,我都是酒店人,當然非常理解現在的市道狀況。

另一位窮L美女朋友G,姍姍來遲,叫我們不用等她,食住等,三十款賣$38的點心、小吃,四個人可以吃到幾多?

(一個人四籠,無難度。)我輕描淡寫,定語帶輕佻的說。


蒜茸鮮蝦春卷,上枱時已預先剪開小件,香脆乾爽的春卷皮,包著爽甜的鮮蝦,喼汁永遠是春卷的好朋友。


蝦餃一籠四件,外皮厚薄適中,爽而不黏,沒有破損;裡面的餡,有鮮蝦、肥豬肉,與及筍絲,蝦肉鮮爽不霉,肥豬肉的油脂作提味,再以一記筍的甜味作回馬槍,如果我說這可能是黃色經濟圈裡面,最高質的蝦餃,也不會太誇張吧?但我未曾試過留家廚房的點心,所以一切只是可能。


帶子燒賣也有質素,長期活在蝦餃的影子之下,幾好吃也不及後者的風頭,點心阿姐叫著蝦餃燒賣,始終是蝦餃行先,擺脫不到長期的二奶命。


瑤柱帶子菜苗餃,像粉果的一般外表,內裡的菜苗香甜滿載,帶子與瑤柱兩者錦上添花。


蜂巢海鮮芋角,這是唯一一款點心,吃到要encore,酥脆的身段,藏著細滑的芋茸,與及海鮮的鮮味,貪心到要一人兩件才叫心息。


其他如合桃叉燒酥、脆皮流沙包、煎腐皮卷、紅棗糕,水準正正常常。


小吃呢,XO醬炒蘿蔔糕夠惹味,連面頭的芽菜也是爽甜多汁,朝氣勃勃的貨色,當然遠不及怡保芽菜的粗壯啦。


金沙脆豆腐,晚市賣$118,午市就$38,份量一樣,質素一樣,外脆內嫩,拍案叫絕。


拍青瓜只是純粹想吃點辣,四喜烤麩是最失色的一味,太鹹了。

吃到差不多尾聲,侍應自動奉上賬單,暗示大家準備讓位,離開前去洗手間經過接待處,果然有很多第二輪的客人在等候入座。


每位$190,已計服務費與茶錢,Langham Supper Club的優惠並不適用,此點心推廣期暫時去到本月尾,未知會否再次extend。

今個月尾又在此擺兩圍,友人辣椒文集,說上次Gphone飯局吃不到片皮雞,今次擺明要覆桌,她的擁躉眾多,一呼雖未百應,但打爆了兩圍枱;限聚令現已放寬至每枱八人,到時可以吃多幾味。

逸東軒:彌敦道380號香港逸東酒店B2樓層

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