阿姆斯特丹:大街小巷食薯條@Burger Fabriek Express

猛烈南瓜在飯桌 於 03/01/2021 發表 收藏文章
從阿姆斯特丹中央車站行出來,沒有召喚谷歌大神指引我路,見到有路就行,穿梭附近的大街小巷,經過酒舖,有不少荷蘭威士忌選擇,好奇之下,買了一小瓶。
口痕想找點東西吃,不必刻意上網找,經過見到有興趣的話,便試試。
有間漢堡包店,名字叫Burger Fabriek Express,看看其開放式廚房,炸爐前放置一大堆待炸的薯條,即叫即炸,新鮮熱辣,見到即刻流口水。
那就淨要一份薯條,邊行邊吃。


份量有分大中小,3.5歐羅起,我就要個中size,隔住白色紙筒,感覺很熱燙。

薯條面頭淋上蛋黃醬,它們配薯條的醬汁,接近二十款,價錢劃一0.75歐羅。
雖然不像英國佬的炸魚薯條般粗壯,但已經是平常吃到的French Fries的一倍size,外表金黃,入口酥脆,薯仔肉豐厚而鬆軟,非空心之貨色,乾身爽朗,沒有萬年油的澀;加上香滑的蛋黃醬,越吃越惹味,吃到想回頭買多一份。
想起當晚訂了米芝蓮一星餐廳晚飯,少食多滋味便好。

人在旅途無憂無慮,遊走小巷吃薯條,看看街頭萬個歐洲路人,回程路上,在火車站的咖啡店買杯Latte,欣賞車站大堂的人,坐在鋼琴前演奏一曲,多麼寫意的生活,現在回看,竟變得很奢侈。
不能飛的日子,未知要直到幾時,其實香港也有不少吃薯條的好地方,友人的專頁我係薯條控,他的推介值得大家參考;個人始終喜歡大坑Pheromone的炸薯條,但只限堂食,若加開外賣薯條counter,相信大有可為。
Burger Fabriek Express:Nieuwendijk 142, 1012 MS Amsterdam
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