黃明記粥粉麵：今日的我打到昨日的我 精選

七年多前，我曾經在開飯網，為九龍城的黃明記，寫下這個食評。。。
內容如下：

本來,目的地並非黃明記,而是陳南記.心癮起想吃柱侯腩,首選必是陳南記.去到門口,時辰未到.唯有去闊別多年的黃明記,吃其墨丸墨鬚.

計落都有好幾年無來,記憶所及係墨丸同墨鬚最得手,其次到豬肉丸同魚皮餃.好一間典型潮式老麵店.今次亦不例外,來個墨丸墨鬚雙拼.

闊別多年,墨丸入口,咦?點解同以前差咁遠?昔日的黃明記墨丸,做得很彈牙,墨魚味濃郁,今日,了無神氣.無甚味道,連累個湯底,淡如白開水,阿們.

又一間可以在棺材蓋上打口釘去.
今天回看當年的文筆，實在忍俊不禁，究竟，我寫緊乜X嘢？

當年說過要在棺材蓋上打口釘，即是不再回頭，不過我們的特首，廿多年前受某雜誌訪問時曾經說過，將來不會送仔女到外國讀書，如今特首千金在前宗主國留學，被翻查舊賬後，更擺出一副今日的我，打到昨日的我的態度。係呀，我擺明講過唔算數，你咬我食呀？！


既然我們的特首就是這樣厚顏無恥，作為小市民的我，誓神劈願當食生菜，又算得上甚麼？相隔七年多，再次來到當年誓言不回頭的黃明記。




麵店一切沒有多大改變，唯獨是價錢貴了一截，七年前的物價，與今天相差甚大，想起多年前推出CEPA時候，大家認為是挽救當年香港低迷經濟的絕招。好了，就是因為開放自由行，導致物價飆升，本來屬於我們的海港城，旺角，銅鑼灣一帶，已經蝗禍為患，區內小店因瘋狂加租而做不下去，換上的是金舖，化妝品店，藥房，電器舖。。。。。

加上陸客的低劣質素，財大氣粗囂張拔扈，（如果沒有我們，你們一早玩完了！）

所以，我絕對理解今天的台灣人，怎樣拼命去保護自己國家的價值。




噢，說得太遠了，回到桌上的淨墨魚丸，質感彈牙，墨魚味濃郁，再沒有多年前的了無神氣，歸位了。


墨魚鬚撈麵有一樣要挑剔，就是我忘了要求走蠔油，這是我的錯，與人無尤，墨魚鬚鮮甜彈牙，配蠔油吃未免太過重，蓋過了墨魚鬚的鮮味。



另上的清湯，頗強勁的胡椒味道。


時代的巨輪下，近年的九龍城，已失去羊城，富瓊，陳南記等老店，就算多年後的九龍城變成怎樣，我們仍然可以坐在這裡，吃個墨丸河，墨魚鬚的話，已是一種福份。

有關當年的食評：http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=116692

黃明記粥粉麵：九龍城啟德道80號地下

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