Cocotte：樓梯間的法國風情

串連着歌賦街與荷李活道中間的樓梯，從來都有種自成一閣的特質，樓梯下的大牌檔，踢毽的男子，與善慶街、美輪街的咖啡館及餐廳，構成一幅屬於SOHO的風情畫。
中午時段很爆場的Cocotte，眼見有不少法國人光顧，同聲同氣，得知餐廳大廚剛推出了一些新菜式，便捨Set Lunch取A La Carte，頭盤Quinoa Salad以番茄、青瓜、牛油果等材料拼合一起，爽朗可人輕易地令我留下良好印象。


說到生牛肉，每個地方都有不同做法，一想到法國便即時想起牛肉他他，Cocotte Classic Steak Tartar，所有法式生牛肉應有的配料，早已與鮮嫩的牛肉混合，無須自己動手，配上新鮮熱辣的炸薯條，那種滋味絕非連鎖快餐的貨色可比，友人近日面臨爆瘡之險，見到如此吸引的炸薯條，大叫也要吃！

在Set Lunch餐單抽了頭盤Persillade D’ Escargots de Bourgogne來試，打成香滑泡沫的表面內有乾坤，藏着一粒粒法國蝸牛，整體口感挺為特別。


主菜就來一記重量級，二人分量的Hugo Desnoyer Beef Ribeye （500g），大廚將肉眼扒烤得恰到好處，粉紅的肉色相當誘人，與表面的一陣陣焦香，合奏成美妙交響曲。


最後，當然少不了傳統法式甜品Flan Parisien及Valrhona Chocolate Mousse作終結，霎時之間，感覺自己像身處在巴黎，只是欠了香檳在四邊激射而已。


原文：http://www.metrodaily.hk/metro_columns/%E6%A8%93%E6%A2%AF%E9%96%93%E7%9A%84%E6%B3%95%E5%9C%8B%E9%A2%A8%E6%83%85%EF%BC%A0cocotte
Cocotte

地址：香港中環善慶街 9 號

電話：2568 8857

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