十年前，中學同學S先生，請我到尖沙咀的高級印度餐廳，Gaylord，為我補足生日。
估不到，這次是我與他的最後一次見面，後來他脫離浪子生涯，結婚生仔，中港兩邊走，已經很久沒聯絡了。
而我依然是一隻沒有腳的雀仔，之前兩段情也未能開花結果，女性朋友就多，但心儀的，還是那一個她。。
哎，說多了，當年我在開飯網，為Gaylord寫下中性評價，更說未必會再來。
人總是喜歡自打咀巴，十年後，年青貌美的女性朋友V，相約我這位大叔，結果上星期的某個晚上，再踏足Gaylord大門。
橫觀全場的客人，不是印度人就是外國人，只有我們是全華班。
V：（今晚食呢個餐廳與Feedme Guru合作，期間限定菜單。）
兩個人餐單的價錢為＄788，如果包括餐廳，加多＄300，當中已包括一瓶迷你毛澤東（Moet Chandon），與兩杯餐酒。
我：（嘩，好浪漫下喎！話你知，上次我開迷你版Moet Chandon果陣，就係與我某前度，在酒店房開。。。。。。。）
哈哈，恕我早已被Moet Chandon vintage寵壞了，喝過2002，就不想再喝NV，但是偶然來一杯，緬懷當年曾經甜蜜過的回憶，讓前緣成憶念，來變作故事。
餐單的規格，跟足西餐，開胃小吃為Sev Poori，酥炸麵餅配甜酸濃汁及薯仔，小巧的外表，炒麵與薯仔堆砌成小山丘，濃汁勾起了開胃感，挺有街頭小吃之風味。雖然，這裡是夏利里拉家族也不時光顧的高級餐廳。
Chicken Samosa，偏厚的外表，香脆酥化，雞肉餡料鬆軟，做得稱職。
古法炸芝士Paneer Amritsari，橙色的炸層，包著的是有如水牛芝士的質感，就算一個人吃兩件也不覺得膩。
經常看到一些食評，刻意去highlight自己不吃甚麼，這次吃到又覺得很好。大約是：（連不吃熟三文魚的我，也覺得好吃！！）
等於我遇上此道炭燒刁草三文魚，恰好的質感，沒有出現肉質過老，食之無味之可惜，焦香與魚肉本身的香，再以刁草錦上添花，估不到，印度式三文魚，會逼得我開口大讚。
智利代表Vine Maipo Sauvignon Blanc，搭上這三文魚，沒有很高深的學問，直接的青蘋果香，淡淡然的氣質，喝得過。
熱呼呼的串燒羊肉卷，原汁原味無添加，羊味雖不如想像中的強，但是佐以餐廳的醬汁，頓成天下美味。
天多利之後便輪到主菜上場，印度菜要有甚麼？當然是咖哩。
今次的主題是Best of British Series，對於這餐單的咖哩，我是有點期待，始終一位崇英之仕，總抱著愛屋及烏的心態，包括英式咖哩。
V：（其實呢個咖哩，無去為今次個主題改良，依然係Gaylord一貫風格。）
腰果奶油紅花忌廉雞配自家製茅屋芝士，這個真的不得了，香滑細緻，濃香惹味，雞肉更保持著應有的身段，配乾果仁炒飯也好，薄餅也好，各有各美態。
鑊仔家鄉燴鮮蝦，混合了蕃茄的咖哩，將爽甜的鮮蝦狠狠地染紅，配薄餅一流。（個人覺得）
甜品為自家製紅花果仁印度雪糕，雪霜感與番紅花的清香，的確與別不同。
Gulab Jamun，一向不甜不收貨，如果吃到不夠甜的話，即刻打個七折，Gaylord的Gulab Jamun，火光紅紅上桌，味道固然對辦，視覺上亦勝了一仗。
最後以一杯清香Masala Tea作終結，假若與她同行，兩個人在餐桌上經過一輪濃烈的印度菜洗禮，舌頭仍在與咖哩，炭烤三文魚糾纏著，不如，找個地方下半場，讓我們吻下來，豁出去。。。。
可惜，是晚同行者，不是她。。
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Gaylord Indian Restaurant：尖沙咀亞士厘道23-25號雅士利中心1樓
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