Hjem :荷李活道北歐之家

猛烈南瓜在飯桌 於 25/07/2021 發表 收藏文章

今屆歐國盃,丹麥先悲後喜,經歷過主將暈倒,連敗兩場,最後竟然奇蹟出線,一鼓作氣打到入四強,力戰到加時僅敗;雖然未能延續前輩在1992年的童話,但已贏得所有球迷的尊敬。
在這段期間,我在Facebook出過一個post,回到五年前我在哥本哈根的旅程,懷念這地的Smørrebrød與精釀啤酒,想起香港吃相若的東西,可能就在咖啡店裡面的多士。
住在丹麥的友人阿水,分享了一條有關餐廳開業的新聞,上環荷李活道,將會開一間北歐咖啡店,當中焦點在Smørrebrød。
咖啡店的名字叫做「Hjem」,意思是「家」。


好友約下午茶,他提議在港島,那就不如一起試新店,裝修簡約俐落,書架上的雜誌,封面寫上Nordic,也許是大家心目中的北歐風格,只曾去過冰島、丹麥的我,大約就憑著自身的經歷,略略了解一切。


剛好開放廚房後面有一張空枱,頗為隱閉,最適合談心,但不適合打卡,當日見到有兩、三名少女,在門口行前又行後,原來正在拍IG即時動態,恕我不懂。


數款Smørrebrød之中,我選擇了Pork Belly,烤得焦脆香噴噴,醬汁與椰菜絲的配搭,更具層次兼增加開胃感,用上Rugbrød亦是原裝100%移植過來。

想起當時在哥本哈根市場,吃過鱈魚子Smørrebrød,一大舊鱈魚子赤條條放在麥包上面,膽固醇擺明超標,邪惡到極點,我非常喜歡,可惜這裡不會那麼放肆。

其他款式還有希靈魚、大西洋蝦、鱒魚等等,但友人說想試其它小吃,就此作罷。


肉丸是最有代表性的北歐小食之一,你可以在IKEA餐廳吃到,也可以在其食品部買回家自己煮,這裡自家製造,肉味濃質感鬆軟不死實,薯蓉非開粉的速成貨,軟滑可口,面頭的紅莓,酸甜來平衡野性。


丹麥炸薯條,焦點在沾醬,加入了匈牙利Paprika,番荽,略帶煙燻的辣與清香,真的令人吃個不停口,可惜薯條沒有無限任添,想吃就要買多一份。


一杯大吉嶺Kombucha,一杯Cold brew,消磨了兩小時,借個角落,想念哥本哈根。


我們談到友人阿水,好友計劃遲些去哥本哈根的話,順便找她。

不如一起去Mikeller飲啤酒?


但不會是這兩年內會發生的事。

Hjem:中環荷里活道161號地下

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