Mum Veggie Cafe:四素一湯

猛烈南瓜在飯桌 於 28/11/2021 發表 收藏文章

素食餐廳「Mum Veggie Cafe」,在逸東酒店的年代,未曾到訪過,搬到去新蒲崗之後,最近去過兩次。
雖然剛轉了工作,但是依然乘坐同一個號碼的巴士,下班照樣去新蒲崗,與以前沒有分別;只是再不像以前,未夠六點就開飯,最快都要差不多七點才到,食客開始漸多,但不用等位,可能只得我一個人,獨坐餐廳一個角落裡,沒有難度啦。


主要賣三款/四款菜的定食,前者$100,後者$125,個別菜式要額外加錢,格式是小碟形式上,跟一碗飯,一碗湯,一杯麥茶。

入門先填紙仔,找個位坐低,揀定吃甚麼,再去櫃枱落單,客人不多的時間,店員很快便送上餐。


首訪揀了四道菜,本菇茶碗蒸香滑,散發著菇香,赤味噌田樂豆腐,其鹹味不過火,把豆腐的食味提升;野菜天婦羅剛炸起熱辣辣,乾身不太多油份積聚,炸漿裡面的野菜,仍保持新鮮不老,芝麻菠菜要加$5,味道不俗。

五穀雜炊飯加入了鷹咀豆與藜麥,具備豐富的營養與質感;味噌湯的配料有昆布與蘿蔔,添上了清甜之美。


一星期後再訪,又是四道菜,當然全部都選擇與上次不同,信田卷的主角是豆皮,餡料是紅蘿蔔等素材,南瓜薯餅外脆內香滑,山葵鮮淮山,清新中帶一點辛。


蓮藕五目煮,隨心而發的出品,粉嫩的蓮藕與醬汁,配此黃薑飯吃,是理所當然地好吃,但我覺得雜炊飯還好一點。


吃到一半,餐廳老闆(我想應該是)突然送上一碟韓國泡菜給我試,酸辣度較柔和,用上雪梨絲,其天然的清甜與酸辣結合,光顧這裡的客人,日後有機會品嚐此味的話,應該會喜歡。


今次撞正薑汁茄子賣光,記住下次補中,或者吃個咖喱,也行。

Mum Veggie Cafe:新蒲崗仁愛街34號地下B舖

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