Safe Bubbles & Malt:SMWS試酒會

猛烈南瓜在飯桌 於 03/08/2015 發表 收藏文章

上個月,小弟與台北朋友R小姐,出席由Merci Magazine主辦,在Safe Bubbles & Malt舉行的試酒會,所有威士忌,清一色是蘇格蘭單一麥芽威士忌協會。

數個月前曾經到訪過愛丁堡分會,吃過美味的晚餐,喝過不少威士忌,畢生難忘。

Safe Bubbles & Malt,是香港分會的大本營。坐擁全港最齊全的SMWS威士忌,就算來喝一杯,價錢由百多元起,每杯40 ml,在烈酒稅100%的香港,價錢合理。

當晚的試酒會,價錢大約$480,在大會提供的十款SMWS威士忌,再揀五款來試。


SMWS 36.81,Benrinnes Distillery,我喝過此酒廠的IB,感覺較柔和,沒有我喜歡的艾雷島威士忌般強烈。這次喝的是11年,橡木與草青味先行,順滑如忌廉的酒身,帶點吹波糖,雲呢拿等風味,以舒服的辣度作終結。


SMWS 4.195,真身是高原騎士,Highland Park 14年,有喝過此酒廠的朋友,相信在心目中已經有一定的印象,椰子,皮革,與胡椒作開場白,油潤的內心,藏著微風下的草青味,強烈,而有爆炸性的辣度,底蘊卻是黑古力的甘苦。略加數滴水,引發出將果子鹽的甜。


SMWS 9.98,Glen Grant 21年,圓潤,清香如竹蔗水的氣味,帶出草本精華(?),胡椒,強勁的蜂蜜,咦?又有點點拖肥,甚至是吃著很甜的馬卡龍。

但是,以Bittersweet作終結,未免太過狠心一點吧。


SMWS 52.19,Old Pulteney 16年,我對此酒廠的最深刻印像,莫過於數個月前,與L君的飯局,他帶來Old Pulteney 17年,甜絲絲的椰子,雲呢拿的香滑,最後,兩個人喝光,他把空樽留給我。

海風夾雜著皮革,青草與香油的氣味,圓滑的內涵,一點點海鹽的鹹,蜜糖與胡椒一凹一凸,最後的甜絲絲,帶點鹹的結尾,挺特別。


最後的一瓶,中等的泥煤,煙燻之餘還有點鹹,入口的一刻,那陣帶點甜的泥煤,煙燻,蜜糖加棉花糖。。。。聽到我形容到天花龍鳳,你們估到是那一瓶嗎?

答案是SMWS 3.234,Bowmore 16年。


R小姐酒量非淺,但每一杯皆點到即止,她喝著SMWS 66.58,Ardmore 9年,她說這瓶酒非常有趣,好像吃著烤煙肉。


淺嚐一小口,我正在懷疑,是否正在與她一起在沙灘上BBQ,吃著剛剛燒起的煙肉?


Merci Magazine會定期舉辦試酒會,有興趣者,請密切留意他們的Facebook專頁。

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