當初Torimen以拉麵 X 串燒的概念，在蘇豪伊利近街的一角實踐，老實說，我並不看好。
是不是覺得拉麵，應該還拉麵，串燒還串燒，兩者勉強走在一起勉強無幸福？非也，因為這個舖位，是死位，開一間，死一間。
今天，Torimen打破了魔咒，開業接近兩年，憑著其混合湯底的拉麵殺出條血路，早已成為拉麵迷心水之一。
大半年前，與A君來過晚飯，其拉麵的湯底，與串燒的水準，均令我們留下深刻印像。這天炎熱的下午，剩下我一個人，再此踏足Torimen。
午餐是賣Set lunch，晚市的拉麵份量是細碗，目的大約是待客人不要吃太多，留待品嚐店內其他串燒菜式。
拉麵套餐有沙律，炸物，拉麵，冰水任喝，這是正常，吃拉麵是無須煞有介事，為了省卻那數十元的水費，便口窒窒地說：（。。。我要水喉水得喇。）
清新的沙律，用料新鮮，便對了。
吉列炸豬扒雖然未至於去到頂級貨色，但是外層炸得酥脆，沒有積聚太多油份，肉質還是鬆軟，實在不能太過要求多多，畢竟炸豬扒在這裡有如贈品，拉麵，串燒才是主角。
我選擇了櫻花蝦味增湯拉麵，那陣櫻花蝦的香味飄至，未嚐箇中真締已被迷暈得一陣陣。
醇厚的質感，恰好的鹹度，加上櫻花蝦的點綴，兩者打得火熱，情到濃時短兵相接，最後，我卻恨恨地撞破他們的好事，把湯底一舉而盡。
麵條彈牙爽滑，掛湯能力絕佳，外層略略烤過，用上豬腩肉的叉燒，焦香中還不失美妙的油香。
鑑於蘇豪的位置不算太過就腳，這裡在午市期間有個頗特別的優惠，如果乘坐的士前來午餐，餐廳會代付車資。當然，是由附近作起點，沒可能由元朗坐幾百元的士過來，然後厚著面皮要Claim足全數吧。
E小姐看到我在面書，上載了這裡的相片，她說：（你要試試新出的冷麵！）
好，下次吧。
Torimen：中環伊利近街1-5號地下1-2號舖
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