大熱天時，坐在沒冷氣的鐵皮檔，不是犯賤，是甚麼？
又或者掉轉去想，有甚麼原因，可以令你乖乖就範，在三十多度的中午，在這般環境下午餐？
沒有選擇？
有好吃的東西？
消費低廉？
年前在萬分不情願之下，要去九龍灣補領回鄉証之時，發現旁邊有個小小的熟食市場，格局像臨時街市一樣。
後來看見有人，說這裡有檔的炒粉麵，做得有板有眼，價錢非常便宜，叫我快點去試。
名叫炳利的檔口，在焗促的熟食市場裡面，爐頭上的師傅赤膊上陣，男人的浪漫之最終回 - 赤裸的秘密，莫非埋藏在火光熊熊之下？
當你一個人，到小炒店，你想吃椒鹽鮮魷，同時間又想吃炒麵，若然一樣一碟，你會吃得下嗎？
如果，可以二合為一，便好了，椒鹽鮮魷炒麵，那就是最完美的結局，估不到，是赤條條的大漢，畫上如此的句號。
台灣人口中的快炒，即是我們的小炒，但是這碟炒麵，的確是快炒，因為很快便上桌，當然，速度還不及中環的波記。
椒鹽鮮魷的外層厚薄適中，酥化香脆，鮮魷亦不辱命，彈牙而不韌，水準不下於其他小炒麵。
豉油皇炒麵夠鑊氣，麵條均勻地沾上豉油，論乾身程度來說，這碟炒麵仍然差一點點。
吃炒麵的最佳朋友是誰？你答對了，余。均。益。
早已預料這裡未必用余均益辣醬，求人，不如求己，細樽裝放入褲袋，較你的三叔電話更為輕便，哈哈！
連一杯凍檸茶，埋單＄36，不貴，不貴。
像時下嬌生慣養的年青人，可能見到門面已嚇怕，光顧熟食市場的客人，除了在附近上班的藍領，還有像我的麻甩佬。
假若我本新書，麻甩浪漫食堂，在年尾才推出的話，炳利飯店起碼佔兩大版篇幅。
炳利飯店：觀塘勵業街熟食市場5號舖
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