相信很多讀者也會知道，小弟的主場，就是怡東酒店地庫的雙城吧。
同一屋簷下，中菜廳怡東軒之前也到訪過數次，但未試過在這裡飲茶。
上個月某個周六中午，應酒店公關之邀，在陽光下與其他博客們，一同坐在怡東軒大飲茶。
酒店的中菜廳，一般是由中午十二點開始營業，這裡也不例外。
適逢其會，中菜廳近月推出了一些新菜式，首先，以琥珀魚片，與雲南腐皮涼伴鮮蟲草花，兩道小巧的頭盤作為序章。
很難想像，我們吃鯇魚，不外乎蒸，蔥爆，或者是煲粥，或者是切片來滾個莧茜鯇魚片湯，以鯇魚來酥炸，恕我見識少，也是首次嚐試。
薄薄的鯇魚片，炸得香脆，伴以酸甜的陳醋汁，是一道開胃的頭盤。
其貌不揚的雲南腐皮涼伴鮮蟲草花，清新可人，加上點點松露油提味，那陣迷人的香氣，有如清純貌美，塗上香水的女生，在你旁邊擦身而過。
雙生金魚餃伴鮑魚燒賣，外表一模一樣的兩件金魚餃，其實，兩者性格不一，一個是蝦肉，一個是素菜餃，當我品嚐這兩件金魚餃，我想起我的初戀，與她的孖生家姐，她們都是外表近乎倒模一樣，但性格是南轅北轍。
中間的鮑魚燒賣，原隻放入口，一氣呵成，豪氣干雲。
怡東軒的湯品素來做得出色，今次遇上的是鮮松茸榆耳黃耳燉雪蓮子。
湯頭味道帶著松茸的清香，質感清徹，結尾感覺身心舒暢。
舒服過後，便到hard time。胡椒湯貢菜豬肉餃，試一口湯，噢，很強烈的胡椒個性，辣到有點搶喉。總之，越喝就越惹味。
浸在湯內的貢菜豬肉餃，餡料鮮香，再喝一口湯，兩者之間，原來是可以和平共處。
懷舊金黃蟹鉗酥，與百花釀蟹鉗是兩種不同姿態，此道點心真材實料，原隻蟹鉗肉童叟無欺，酥化的外層，與蟹肉一同在口裡融化。
近年流行甚麼雪山叉燒包，牛肉包。怡東軒亦有款類似的脆皮燒鵝肉餐包。
三式鮮菌腸粉，三小件上，每一件都是不同的內餡，無論是牛肝菌，雞油菌，雞棕菌，皆正中我下懷，無他，我喜歡菌類菜式，當然，細菌就敬謝不敏了。
一人前的賽螃蟹脆麵，賣相精緻，最喜歡炸得酥脆，而且不會硬於鐵線的麵條，與賽螃蟹，帶子非常合拍。
少不了一碟干炒牛河，奧妙之處是用上澳洲和牛，無須動用到梳打粉，原汁原味永遠好過後天加工，和牛天生麗質難自棄。鑊氣十足，醬油均勻地沾上每一條河粉，而且不太油膩。
吃炒牛河沒可能不下辣椒醬，這裡用的辣醬是余均益，我當然老實不客氣啦！
最後的甜品三味，近乎絕跡的俗稱菲林卷，芝麻卷，濃厚的芝麻香，與童年上酒樓的回憶，一併擁上心頭。粉櫻花杏汁卷，與薑汁奶凍，水準也不賴。
另外甜品後的甜品，就是榴槤布甸，榴槤流沙包，我不好此道，還是留待其他朋友品嚐。
陳慧琳以前有首失憶周末 : ( 多得周末，無須思想的周末，讓胸襟都可擴闊，而寂寞也得快活。)
像我一顆寂寞的心，難得可以坐在飯廳，與朋友們談談世界杯，談談美食旅遊。。
我喜歡周末。
怡東軒：銅鑼灣告士打道281號怡東酒店2樓
請不忘讚好我的專頁：http://www.facebook.com/foodiesmashingpumpkins
請按此登錄後留言。未成為會員? 立即註冊