曾經聽過某位旅行家說過：（對某些地方，總是欠缺一點緣份，我到過A多次，卻從沒到過B。）
當大多朋友一放假，便走去日本，南韓，我對以上兩個地方從來提不起興趣，泰國？十多年前去過一次，印象麻麻，自此再沒有踏足。
反而，英國，我到過九次，但前六次，都只是停留在英國境內，並沒有到過其他歐洲國家，朋友們也說我太過浪費。
上一次英國遊，除了到蘇格蘭喝威士忌之外，還有，首次踏足法國，全因友人小寶，正身處在法國。
今次，都是因為我這位朋友，而且碰著她生日，這些那些的理由，促使我再來巴黎。
生日嘛，吃好一點啦，雖然，她口口聲聲說不要太過formal，隨意一點便可。
在香港人的眼中，法國的casual，已是很有格調的名詞。或者，我們一直美化了法國，甚麼事情，無論是在街頭咬著條法包，或者是在河邊喝香檳，也來得特別浪漫。
巴黎著名法式牛扒屋Le Relais de l'Entrecôte，剛剛在香港灣仔開設海外第一間分店。聽說，這間法式牛扒屋，在巴黎的地位崇高，大約，等於我們的鏞記般級別？
我對小寶說：（不如，我們就去這間扒房，你去過未？）
她說：（從來未去過。）
晚上大約八點多，我倆來到Saint- Germain的分店，由Odeon地鐵站走過來，大約十分鐘左右。
餐廳外面，大約有十多人排隊，全因不設訂位。
幸好，排在我們前面的，全部都是四五成群，二人檯反而不用等太久。
餐廳的環境，就是那種法式的casual，沒有令人窒息的高格調，只有食客們的高談闊論，既輕鬆又熱鬧。
女服務生的裝束，白領黑色連身裙，再加白色圍裙，好像數十年來不變。
基本上，主菜只得牛扒，別無其他，不吃牛的話，請不要來。你唯一可以選擇的，就是牛扒的生熟程度。
餐前麵包當然是法包，港人喜歡熱辣辣，法國人則沒有多多要求，沾些牛油吃，簡單直接。
頭盤是合桃沙律，清新的生菜，與爽脆的合桃，令人精神為之一振。
我的牛扒是五成熟，首先，服務生先給我半份，把牛扒放在碟上，然後淋上醬汁，再加薯條。
另外的半份牛扒，繼續放在加熱的銀盤上，待我吃罷上半場，服務生才替我添餘下的一半。
牛扒的肉質軟淋得自然，肉味濃郁之餘更滿佈肉汁，加上濃香惹味的醬汁，與熱辣辣的薯條，經典，就風行幾十年。
小寶說：（我想起Wilson Kwok，第一個在香港開法式牛扒屋的人，家人挺喜歡到這裡吃牛扒。）
我：（哈哈，當年在食通天，後來搬到去銅鑼灣假日酒店，我都去過，不過，差不多是十年前的事了。）
吃牛扒怎樣也要喝點酒，兩個人喝不到一瓶，便來個半瓶裝梅鐸區出品，十多歐羅半瓶，果香豐厚，丹寧柔順，入口沒有負擔，配牛扒是一流，喝得我們很高興。
主菜獨孤一味，甜品卻有十多款，我不懂餐牌上的法文，只能看餐牌上的圖片指指點點。
當然，小寶懂法文，甚麼都交給她吧。
這個朱古力蛋糕，甜中帶甘，與香滑的忌廉，與淋上朱古力醬的雪糕，濃情到化不開。
可能，很多人覺得此蛋糕的味道過甜，不過，甜品，應該是甜的。
兩個多小時的晚飯，由沙律到牛扒，紅酒到清水，甜品到佔領運動，音樂，電影，甚麼乎，說到去陳慧琳，兩杯到肚，哼出醉迷情人。。。。
很榮幸身邊有這位，與我政治取向，音樂，電影口味相若的朋友，能夠聽我亂噏廿四，而她亦能夠跟得上我的節奏，我唱歌，她即刻接龍，哈哈！
One night in Le Relais de l'Entrecôte，教我難以忘記，好了，香港的分店，還會去嗎？
唔。。。。都要找個心儀的飯腳吧，可是，像我這般可以一邊食飯，一邊唱歌的癲佬，怎會有美女埋我身？
小寶：（回到香港的話，千祈唔好同我食西餐，坐大牌檔，飲茶好喇！）
生日快樂。
Le Relais de l'Entrecote：20 Rue Saint-Benoît, 75006 Paris
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