上年初，以自選配料作主打的薄餅店，Grano Italiano在尖沙咀I-Square開業，當時曾經受邀來優先試菜，不過沒有時間便作罷。
我喜歡吃薄餅，加上由客人自選配料的概念，實在有興趣來一試。本來，一心約在尖沙咀上班的友人E小姐，陪我來午飯也好，晚飯也好啦。
可是，她說：（呢間餐廳啲薄餅，唔係好掂！）
既然如此，唯有自己前來。
自選配料有分兩款，傳統＄118，獨特配料則＄148。
如果不想自己選擇，還有一些特定款式的薄餅，例如Margherita，Funghi，Norcina等等。而你來到薄餅店，又不想吃薄餅的話，亦有沙律，千層麵等薄餅以外之選。
基本上，只要你自選，裡面的指定配料，你喜歡的話，可以全部都要，不過，做人，還是不要太貪心的好。
獨特配料有幾獨特？聽著，有松露奶油醬，Gorgonzola Cheese，巴馬火腿，羊奶芝士，熟火腿，雅支竹，雞胸肉，火箭菜，意大利羊奶芝士，乾蕃茄，豬肉腸，Smoked Provola Cheese，煙肉，煙燻風乾火腿，就是這麼多。
前段說過，你喜歡的話，可以全部都要，雖然，我說做人不要太過貪心，當我付款後，走到去開放式廚房，對著廚師說。。。
我要。。。。我要。。。。我要。。。。莫非，官人我又要？
最後，要了七款配料，唉，有口話人，無口話自己。
薄餅標榜用上亞阿爾卑斯山的礦泉水，究竟用礦泉水來開麵粉，有甚麼好處？相信大多人，也吃不出當中的玄機。
不過，薄餅底做得對辦，是我想像中的理想厚度。尤其喜歡香脆的邊位，至於那七款配料，就是松露奶油醬，意大利羊奶芝士，乾蕃茄，火箭菜，雅支竹，巴馬火腿，豬肉腸。
沒有甚麼章法，只是自己隨心地選，當然，吃得稱心，就算真的中伏，也心甘命抵，因為是自己的選擇。
最終，濃香的奶油，與羊奶芝士是非常匹配，微辣，質感帶點嚼勁的豬肉腸，與乾蕃茄也成為好朋友，巴馬火腿與火箭菜，最後才下，鹹香的火腿守尾門，比起所謂的假普選，白票來守尾門的荒謬論調，顯得更有意思。
餐湯為磨菇湯，質感略稀，味道亦差一點點，未算很濃郁，與其質感相對。
沒有很拘束的環境，只有輕鬆的氣氛，吃薄餅，用不著甚麼高貴典雅，最好，就用手拿。
雖然，味覺與肚皮上得到滿足，但心靈上。。。。。唔，我想與她分享我的選擇，可是，她早已不再理會我。
自主嘛，食自己，keep what ya got，理所當然吖。
Grano Italiano：尖沙咀彌敦道63號國際廣場iSQUARE 7樓705號舖
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