上海美華菜館：一夜夫妻百二蚊，濃油赤醬獅子頭

蘋果日報記者又Whatsapp我，都是問問我對一些坊間飲食新聞的意見。
（銅鑼灣一品香將會結業，你點睇？）

（吓？你講真㗎？）

雖然我對該店的感情不深，但總算光顧過數次，其將會結業的消息，意味著坊間的老牌上海菜館，又少一間。

像大牌檔一樣，這類上海菜館，再沒有新血，任由自然淘汰。現今剩下的，我不知可以數得出有多少間？

起碼，有一間在土瓜灣美善同道裡面，上海美華菜館。

以前經常早上來吃個早餐，只有一次晚飯的經驗。早前曾經裝修過，環境較以前光鮮。
這晚與兩位土瓜灣之友，K先生與S先生，三個麻甩佬，一起開飯。

不諱言，我是看過月前的壹周刊，蔡瀾先生的未能食素專欄，說這裡的味道正宗，而令我再次來晚飯的原因。


醉雞很入味，幽香的花雕酒，融入了鮮嫩的雞肉，吃得不羨仙，但不會醉人。

海蜇是用上海蜇頭，口感爽脆，麻醬亦香滑。


紅燒獅子頭，是上海菜應有的濃油赤醬之最佳示範，當今很多新派上海飯店，為了因應現代客人的口味，早已將味道調教至較輕盈，清淡，對我這個重口味之友，滿不是味兒。

打得鬆軟，入口鬆化兼帶有嚼勁的獅子頭，與濃甜惹味的醬汁的配搭，一流。


上海粗炒水準甚佳，同樣地濃甜，三個大男人，吃到一條不剩。


小籠包則比較粗糙，外皮看似弱不襟風，餡料的肉汁亦不多。



清淡一點的菜式，來個毛豆百葉結，還有齊菜炒年糕。


老闆送我們一人一杯豆漿，再不是以前略帶焦香的味道了。話須如此，這杯香滑的豆漿，還喝得過。

埋單大約三百四十元，除開每人一夜夫妻百二蚊，真的便宜。


近月俗事纏身，說好的窮L飯局仍未實行，恐怕要到過年後才正式開始。美華的價廉物美，不如，來個平價上海飯局？
上海美華菜館：土瓜灣美善同里13號

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