承蒙各方的厚愛，小弟在生日前後，真的很忙，由早吃到晚，口福不淺。
上周有緣來到銅鑼灣，美麗華集團旗下的精品酒店，Mira Moon，以tapas為主角的餐廳，Supergiant。
先說說這間精品酒店，不到一百間房，中西合璧的格調，Fusion而不庸俗。好了，這點有機會再談，畢竟，我只是光顧餐廳，而非住客。
之前對Supergiant的印像，不外乎那一支雪茄，這晚的雞尾酒，以月亮為主題，與酒店形象貼切。
嫦娥奔月，后羿射日等等傳說，一一在這裡的cocktail list上重現。
一人份量的Slow cooked egg on Iberico sobrasada and chicken consommé，慢煮出來的半熟蛋汁，與清鮮的雞湯調合，還有鹹香的Iberico sobrasada襯托，很有層次感的前奏。
Lightly seared tuna bedded over sliced potatoes & piquillo peppers sauce，正名為Tuna Tataki，外表略烤過的吞拿魚，裡面仍是生，配上點點微辣的醬汁，挺開胃的。
不要笑我，真的喜歡這道燒西班牙青椒，不經不覺，吃罷一碟，喝掉一杯雞尾酒。
Cantabric smoked anchovies with a piquillo blanket and shaved Spanish almonds，銀魚柳的鹹香，同樣是送酒佳品，其實，tapas的作用，不外乎是送酒的輕食。
接著，來一杯Sangria。
北海道帶子不罕見，但是，以海膽汁來配此外熟內生，鮮甜嫩滑的帶子，A piece of Hokkaido scallop over a sea urchin sauce and bed of wakame seaweed，濃甜的海膽汁，激活了本身已經很好的帶子，吃到碟底一滴海膽汁也不剩。
怎少得Jamon Iberico？其鹹香，兼帶著油潤的感覺，一個人吃一碟？不過份啦。
當本土派與外國勢力勾結，那些自稱愛國愛港，一定群起攻之，那麼，雞蛋仔配西班牙風乾火腿呢？Famous Hong Kong style egg waffles with savory serrano ham，哈哈，又幾特別的配搭。相信年青人一定受落，因為是最佳外觀獎熱門，當拍照放上網，輕易地惹來讚好。
燒豬是西班牙菜代表，眾所周知。Slow cooked crispy skin suckling pig with zucchini & apple puree，酥脆豬皮下的肉，嫩滑而不失香甜，更包括肉汁呢。蘋果與青瓜打成泥，無非是想平衡一下，燒豬的肥膩而已。
結尾的甜品，賣相先聲奪人，由簡單的馬卡龍，朱古力瑪德蓮蛋糕， 還有威士忌啫哩，Creme Brulee。。。
本來抱著吃tapas不會吃飽，事後有個理由走去永華吃個雲吞麵，最後，滿足地摸著微隆的肚皮，搭車回家去！
午市套餐的價錢頗為經濟，＄98起，有機會再來試試，再為大家打小報告。
Supergiant：銅鑼灣謝斐道388號Mira Moon Hotel 3樓
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