現今澳門街的咖啡館越開越多，証明賭業發達，帶來不少大陸土豪之外，一些自家的核心價值，仍然未動搖。
澳門朋友C小姐，帶到我來這間外表有點raw，名叫Cafe Mart瑪啡的咖啡館。
鑑於距離晚飯時間不遠，只是淺嚐一點，不過，C小姐說這裡的Serrano，白毛豬火腿的質素不錯，忍不住來一碟。
份量頗多，鹹香軟熟，口裡說不，身體卻很誠實，吃清碟。
水果茶是這間咖啡館的名物，原煲上，水果與茶一起煲，很難不清甜，加添兩滴台灣桔仔，味道更提至鹹鮮。
一個人一煲，份量有幾小杯，由頭喝到尾，那，消磨了一個懶洋洋的下午。
餐廳店主M，比我更加咀刁，對吃很有要求，這裡的Carbonara，聽說是非常出色，經不起誘惑，還是來一碟。
M：（我是看過第三十六個故事這套電影，而掀起開咖啡館的念頭！）
終於，找到個知音人。我喜歡小鎂，也喜歡朵兒咖啡館。
當然，這裡沒有以物換物，但有這個濃凋而不膩的醬汁，新鮮的蝦，與彈力十足的麵條的Carbonara，其水準已經足以在香港有力一戰。
未必是很正宗的做法，皆因大濃大膩的醬汁，並非人人可接受得來，鮮蝦亦不是carbonara的常規材料，不過改良後的效果理想，也不去分甚麼正宗不正宗了。
本來準備起程晚飯，誰不知，朋友們送上插著蠟燭，舖滿香蕉，橡皮糖等配料，雪糕的窩夫，說是給我這位剛過生日的壽頭一個驚喜！
這是我吃過最好的窩夫，感謝朋友們的厚愛。
Cafe Mart瑪啡：澳門僑樂巷3C康樂大廈地下
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