豪哥吹雞飯局，地點在旺角（或油麻地？）登打士街的粵來順。
粵來順的出現，只是上年尾的事，名字的由來，大抵與其中一位幕後主理人，東來順的顧問，陳國強先生有關吧。
聽說，當粵來順開業不久，已成為酒店大廚們的宵夜熱點，我想，是大家給予陳師傅的面子？
實情是，飯店的大廚譚師傅，就是在飲食節目，大廚出馬拿下若干獎項，繼而與陳師傅結緣，識英雄重英雄，最後譚師傅成為粵來順的大廚。
飯店位置在登打士街頭，即是近渡船街的一邊，很少走到來這一帶，只對某大時鐘酒店有點印象，哈哈哈！
前身為五金舖的粵來順，樓底頗高，裝修帶有昔日的冰室風情，有誰想到在這個燈紅酒綠的地帶，營業至凌晨的飯店，賣的卻是譚師傅的手工菜式？
閒話少說，先來滷水拼盤，個人最喜歡是肥美，甘香的豬大腸，濃甜，芳香的滷水，把大腸滷得絲絲入扣。
接下來的豉油雞更是一絕，濃甜而不過鹹的豉油，完全融入在肥瘦適中，嫩滑得彈破的雞肉裡面，我一邊吃，一邊說：（好雞，好雞！）
我說的是豉油雞。
八個大男人，要兩窩杏汁燉白肺才夠分，個人喝過最對口味的白肺湯，在陸羽茶室。
這裡的杏汁是飯店生磨，很濃的杏仁味，我喜歡，燉了數小時，湯身香滑如牛奶，當然少不了爽滑鮮美的白肺，雞腳，沾些醬油吃，美味非常。
話梅豬手是另一道吃得眾人交口稱譽的菜式，酸甜的話梅個性，完整地移植在豬手上，最難得的是，豬手的質感仍帶爽滑，膠質豐富。
金勾銀柳，是節目大廚出馬的得獎菜式之一，看似是基本功，但是越簡單越難做得好，從來都是大道理，怎樣令到粉絲變得精彩？就是加上蝦子。瑤柱，蝦米，魚麵等，與粉絲一起炒，乾身之餘，配料的味道紛陳，鹹香而不混亂，實在精彩。
外表有如雀巢的千絲芝心球，原來是以炸麵線，包著釀了芝士的蝦膠，既有麵線的香脆，蝦膠的鮮甜彈牙，也包含了流心，濃郁的芝士，區區一個千絲芝心球，心裡翻起了千呎浪，或者，我說得太誇張？不如，說成小小的蝦球，內有乾坤，三重感覺一次過。
豬手之後，原隻黑椒脆豬肶，隨著煲上桌，然後淋上熱辣辣的黑椒汁，本身已經炸得香脆，還帶有膠質的豬皮，鬆化的豬肶肉，再配上惹味的黑椒汁，唔，做人要有衣食，剩下的黑椒汁，即刻叫兩碗白飯來伴！
我笑說：（這已是另一道菜，可以獨當一面。）
錯有錯著，馮京作馬涼，本來點來啫啫生菜煲，送上來卻是蝦醬芥蘭炒牛肉，既來之則安之，貌不驚人卻顯得紮實。
馬拉盞啫生菜，不用說，熱辣辣的蝦醬香氣，是難以抗拒的。
這一窩生啫鮑魚，不得了，我吃了兩隻，同煲的豆卜，不能錯過。
整晚的重頭戲，糯米蒸蟹，份量足二十兩，＄440，所有蟹肉的鮮甜，盡數被煙韌，粒粒分明，不糊口的糯米吸收，話須如此，蟹肉仍然鮮甜嫩滑，當然，蟹蓋上的蟹膏，再與糯米混合之後，那種美味，筆墨難以形容。
最後的甜品，兩款蛋白，一款杏仁茶，一款馬蹄露，我選了前者，由杏汁白肺開始，以杏仁茶終結，來個首尾呼應。
我們吃得窮兇極惡，每人平均二百元的消費，捧著肚子離開，微雨撲登打士街，走到半途，想起剛剛吃過的豉油雞，生啫鮑魚，話梅豬手，仍然懷念。
下個月，就再來一次吧！不過，應該不是全男班了，哈哈！
粵來順：旺角登打士街2至8號寶亨大廈地下10-12號舖
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