今次台北之行第一晚，相約台北朋友老許，他帶我去夜市掃街。
不是來過數次台北，便以為自己很了解這個城市，其實，我還有很多地方未去過。
臨江街夜市，（前稱通化夜市）我一直未去過，與老許在信義安和站相會後，朝著台北101的方向行走。
由通化巷與臨江街組成的十字型，就是整個臨江街夜市的架構，範圍沒有士林的大，當晚所見，外來遊客亦不多，主要是台灣人為主，偶然也見到外國人。起碼，我聽不到廣東話。
首先，老許帶我來到這個賣豬血糕的檔口，先來一件沾滿花生粉，莧茜的豬血糕。
我：（可能很多人會接受不來，像Black pudding一樣，令人望而生畏。但是，很多人亦會吃豬紅，真奇怪。）
曾經被外國某旅遊網站，評為十大怪食之首的豬血糕，我一邊行，一邊吃，吃得津津有味，大抵，我真的是個怪人！
師大夜市的許記生煎包，無人不曉，臨江街夜市的上海生煎包檔口，門庭若市。
排了一會，點了一份鍋貼，一份生煎包，前者的香脆外表，包著香甜多汁的肉餡，小巧的份量，連下三件也不過份。後者的包身鬆軟，餡料同樣香甜多汁。
老許帶到我來胡家米粉湯的檔口，各式豬內臟紛陳在眼前，食指大動了，即刻找個位坐下！
白灼豬雜，挺有種潮式風味，不過加上醬油膏之後，就是台灣風味了。
豬肝，豬腸，豬生腸，原汁原味，新鮮而沒有異味，吃慣了港式生腸，來到這裡吃白灼生腸，是兩種截然不同的美態。
清甜的湯頭，浸著爽甜無渣的蘿蔔。
米粉湯，切碎的米粉用羹吃，與新加坡加東叻沙的姿態相若，清甜湯頭配米粉，再一口豬雜，一樂也。
我對老許說：（這也不像米苔目，也不像瀨粉，質感亦不似米線，究竟，我應該怎說？）
老許：（就是粗身一點的米粉。）
唉呀，米粉湯就是米粉湯，我怪自己明知故問。
大大件的東坡肉，見到都飽，美食當然下，也不理甚麼膽固醇了，肥豬肉的油香，絕對是我輩亡命之徒的美夢。
真難想像春筍，是可以配沙律醬，當沙律吃。爽甜多汁的春筍，與酸甜的沙律醬，其實是一對很簡單的組合，想不到，就是想不到。好吃，是當然。
尤其是炎熱夏天，一口春筍，消暑妙品也。
夜市還有其他著名小吃，如石家割包，九份芋圓等檔口，不過，一餐胡家全豬宴後，已經撐爆了肚皮，唯有望門輕嘆。
老許：（今晚夜市之旅，還未完，我們先散步，待肚皮消化一下，然後再去下一個夜市！）
待續。。。。
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