倫敦：Byron Proper Hamburgers 精選

一個人旅行，好處是自由自在，壞處，是難以找到飯腳，去一些高級餐廳。
雖然，我不時獨自上高級日本料理，不過，大家或許有同感，日本料理，某程度上是很適合一個人前往，像我去吃壽司，坐壽司吧，吃拉麵，坐吧檯，吃天婦羅，在吧檯前，看著師傅以純熟，輕描淡寫的手勢，先將食材沾上粉，再落油鑊炸出沙沙聲響。。。

你說我很毒，我說你不懂欣賞就真。

每次去英國，大多時間是一個人，高級餐廳當然不能經常涉足，其他時間，不是去市場，就是去一些快，靚，正的餐廳。

Fish and Chips之外，還有漢堡包是必吃，你說我垃圾口也好，被大多人標籤為垃圾食物的漢堡包，如果做得好，一樣出得大場面。
像早前在Ritz-Carlton的Ozone，吃過的和牛鵝肝漢堡，沒錯是浮誇了一點，但真的美味，更過份的是配香檳！


這個下午到訪倫敦Carnaby Street外面的Byron Proper Hamburgers，是英國一間連鎖漢堡包店，全英有五十多間分店，其中大約三十間在倫敦。

中午兩點多，餐廳仍有七成入座率，找個位坐下，看過餐牌之後，很快便決定到吃甚麼。


喝的，是以餐廳為名的Byron Lager，淡淡的檸檬，香草的爽朗口感，下午時間喝，是沒有負擔，尤其是對我這個早上，也可以來一pint的酒徒來說。

漢堡包同樣是以餐廳名字掛帥的Byron Burger，差不多10鎊一個，你在香港吃個手工漢堡，也是差不多價錢，相比之下，倫敦還貴一點點啦。畢竟我們的物價，不及英國高。


小時候老麥的急口令：（雙層牛肉巨無霸，醬汁洋蔥夾青瓜，芝士生菜加芝麻，人人食過笑哈哈。）年青一輩應該沒聽過，以前見識少，覺得老麥已經是一切，長大之後才醒覺，世界自然大。原來，以前一直被資本主義的霸權蒙閉。

桌上的Byron Burger，軟熟，富有生命力的麵包，夾著車打芝士，番茄，煙肉，紅洋蔥，與蘇格蘭牛製成的漢堡扒，配以Byron醬，青瓜。


粉紅的半生熟，嫩滑的漢堡扒，肉味濃兼juicy，加上其他豐富的配料，假如，三十年前，我遇上像這個的漢堡扒的話。

恐怕，今天我是一個大肥佬。


連皮的炸薯條，粗壯實在，香脆鬆軟。
可能有些人對連鎖店有戒心，覺得味道千篇一律，沒有甚麼推薦價值。不過，這般質素的漢堡包，放在香港的話，有力擠身前列。


這一記無心插柳，打爆了我在倫敦吃漢堡包的quota，最後，放棄到蘇豪的Honest Burgers，是旅程中的一個小遺憾。

話說回頭，遺憾，是令人回來的其中一大動力，你覺得對嗎？

Byron Proper Hamburgers：16-18 Beak St, London W1F 9RD, United Kingdom

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