南雅夜市，堪稱為新北市之中，最大的觀光夜市，然而，在遊客的心目中，知名度遠遠不及士林，饒河，師大等等夜市。
四年前，曾經在板橋的民宿，住上四日三夜，南雅夜市近在咫尺，最後我卻去了師大，與寧夏夜市，緣慳一面。
今次台北之行，恰巧碰上已嫁到去北歐的酒友W小姐，這兩天到台北公幹，相見不如偶遇，為遷就她下塌的酒店在板橋，就約定在南雅夜市宵夜。
乘坐捷運的話，在府中站下車，步行大約五至八分鐘便到。事前對該夜市沒有認識，台北友人老許，得知我會去南雅夜市，他向我推薦兩個檔口。
一個是賣麻油雞，另一個是賣蚵仔煎。
平日差不多零時十分時份，人流不算太多，眼見大多是本地人，像我們說廣東話，或老外，好像沒有。
夜市主要以南雅東路，南雅南路一段為骨幹，除了美食之外，亦有一些賣衣服的檔口。
路過這間麻油雞檔口，莫非，就是老許口中的那一間？
我們沒有點麻油雞，一個麻油豬肝，與一碗綜合，裡面有豬腰，豬肝，豬心等內臟。
充滿麻油清香的湯頭，清澈俐落，香港吃到的豬潤水，顏色較為混濁，夾雜著豬潤的血，形成豬潤水，是香港特式，此湯頭是找不到一點血的痕跡，也算是另一種風格吧。
豬肝爽口甘香，份量大得好像吃極也吃不完。
如果豬腰處理不恰當，會有一陣難聞的味道，此豬腰只有鮮味，沒有異味，豬心亦爽脆，值得鼓掌。
一碗豬雜，差不多KO了我，因為之前晚飯，已吃了不少東西。既然難得來到，鼓餘其勇，繼續向前行。
豬血糕，排骨湯，當歸麵線，很吸引，無奈地，我戰鬥力大減。
終於走到去夜市尾段，找到可能是老許推薦的蚵仔煎。
蚵仔餃賣光，最後，兩個人共享一碟蚵仔煎，浪漫嗎？
哈哈，我沒有這種想法，就算與朋友一起，都是如此地分甘同味。
蚵仔份量足，粒粒鮮甜飽滿，青菜份量，沒有搶了蚵仔風頭，一樣可以做到相輔相乘的作用。再加上自家製醬汁，總之，好吃。
回頭路上，再來一杯鮮榨的清甜西瓜汁，熱氣全消！
只怨我晚飯後才過來，未能盡情發揮，走訪多幾個檔口，吃個痛快。在錯的時間，遇上了她，是人生的一大遺憾。
話須是快閃遊，前後也花上一個多小時，最後，回到府中站入口，才發覺捷運尾班車已開出。
我會再來的。
南雅夜市：新北市板橋區南雅東路南雅南路一段
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