剛過去的星期一，受到某電視台之邀請，為一個未出街的飲食節目作客席嘉賓，詳細在此不說太多，下年初大家就會知道。
當日拍攝地點，在洲際酒店的港畔餐廳，他們的自助餐，全城最貴，但一樣大受歡迎，上年曾到訪品嚐過其sunday brunch，巴黎之花像倒水一樣，長喝長有，加上龍蝦，芝士，鵝肝等美食，周日就是如此地放任。
我所需要做的工作，當然是吃。
趁食客未到，先在餐廳走一個圈，與上次sunday brunch一樣，其陣容之鼎盛，令人目瞪口呆。
臨近萬聖節，自助餐櫃檯擺上不少南瓜作裝飾，哈哈，小弟自不然沾一分光，南瓜我最大！
龍蝦山仍是這樣澎湃，波士頓龍蝦的質素，也不用多說吧。
麵包蟹才是邪惡到極點，打開蟹蓋，其甘香的蟹膏，好像吃極也吃不完。
如果長腳蟹像女人一樣，有份高矮肥瘦，港畔餐廳自助餐桌上的長腳蟹，大約是一名昂藏六呎的排球女將，或者，是網球場上的美人兒 - 舒拉寶娃。
粗壯的蟹腳，肉質卻是很鮮嫩。
小吃方面，小巧的海膽杯，美味到極，連下五杯，面不改容！
另外的鮑魚小吃，正式名字已忘記，同樣令我吃個不停。
韓流吹得正盛，九層塔海鮮是自助餐的另一個亮點。
鮮蝦、海螺、螃蟹、蜆、帶子等海鮮，隨意地拿了蜆肉，鮮甜兼肉質很嫩。
面對著洋洋大觀的沙律陣，唯有採取精兵政策，挑選一些平時少見的沙律。
我相信此道八爪魚沙律，用上身型龐大的八爪魚，肥大肉厚，爽而不韌。
場內的中式點心，最令人驚喜，莫過於真正的灌湯餃！連外面的酒家也不常見，竟然在自助餐上找到，還等甚麼？
原條塔斯曼尼亞三文魚，並不是用來做刺身，而是連同蕃茄薯仔一起煮，刻意地挑選腩位，好像是全條魚的味道，皆盡在魚腩上。
海鮮燕窩羹名乎其實，不吝嗇地下燕窩，厚度適中的海鮮羹，吃多兩盅也不覺得膩。
甜品陣有幾壯觀？自己看吧，小弟因趕時間，與甜品緣慳一面。
現正餐廳在周六的自助餐，加設即叫即做的推廣，一共有七款主題，包括廚師會為食客調製沙律。即席為客人手切西班牙伊比利亞火腿、自製鵝肝醬、酥皮鵝肝批、凍肉批、凍肉片。即席烹煮中式或西式的海鮮，當中包括波士頓龍蝦配龍蝦芝士汁，或香辣檸檬汁意大利魷魚。餐廳主廚更即席炮製招牌菜西班牙豬卷配花膠及爆谷。。。實在太多，不能盡錄。
全城最貴自助餐，是有原因的。
上一次任飲巴黎之花的sunday brunch記錄：http://foodie-smashingpumkins.blogspot.hk/2014/08/harboursideflower-in-window.html
港畔餐廳 Harbourside：尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店
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