巷仔豬骨粥：夜消沉

轉眼間，回到尖沙咀工作差不多半年，在當中班的日子，下班後根本不愁沒有宵夜，那位所謂紅遍港台的飲食部落客，之前的香港無宵夜之謬論，是否離地太高？
堪富利士道的暗巷，有間每晚十點半才開的粥檔，憑著豬骨粥，風行多年。

大家稱他為巷仔豬骨粥，對面的老牌韓國料理錦城早已不在，而這檔豬骨粥，繼續與對面的維多利亞酒店唇齒相依。

（爆房過後，來執多濟豬骨粥，回一回氣都要啦。）

實不相瞞，我曾經在這間酒店，留下一些甜蜜回憶，不過事後未曾來過此粥檔。

每次來到巷仔，都是一個人，十多年前在區內某酒店上班，有時候晚上下班，來吃宵夜。
數到上一次來，五年前的十一月，那時候，她還在我身邊。

今天再訪，她早已嫁人，淪為關我撚事的級別了。


柴魚花生皮蛋豬骨粥，偏杰的粥底，質感綿密，充滿著柴魚香，皮蛋則有點同床異夢，老死不相往還的無奈。豬骨夠厚，還有生菜作伴，份量十足。

豉油王炒麵條理分明，均勻地上色，鑊氣不甚突出，可能與一早炒起備用有關吧。

忘記帶余均益辣醬，棋差一著。


環境與價錢不一定掛勾，試想想土瓜灣的鴻福火鍋，蔗渣環境，燒鵝價錢，沒辦法，為了炭爐火鍋，大家甘心受困。

五年前吃同一樣東西，三十多元已經覺得貴，五年後的物價不能同日而語，＄54的豬骨粥加炒麵，值不值，你覺得呢？


這個價錢，可以去新興棧，吃個魚卜併魚腩粥了。

當然兩者不能直接比較，畢竟魚豬有別，我只是說個例子，來給大家來評評而已。

昔日的豬骨粥的價廉物美，好像與當年在維多利亞，連同與她的回憶，汗水，香氣，跟裝著精液的杜雷斯，一併沖出大海。

人生。

巷仔豬骨粥：尖沙咀堪富利士道8-10號

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