翻看Openrice的舊食評，上一次到訪銅鑼灣謝斐道的和幸，時為2008年三月，受到當時的開飯網之邀請，出席會員飯局。
在這場飯局裡面，認識了好些食友，有些還有聯絡，有些早已老死不相往還，不能不說一句：人生。
相隔差不多八年，再次來到金利文廣場三樓，已改名為和幸刺身燒肉居酒屋，今次是出席一個別開生面的飯局。
承蒙M先生之安排，得以列席這場即劏鮟康魚盛宴。
冬天除了蟹鍋之外，鮟康魚是另一時令之物，這次和幸找來10公斤重，在關東地區深海捕獲的鮟康魚，造就了熱鬧的一夜，總共七十多人出席，包下全場。
M先生叮囑，BYOB，每人帶一瓶酒，甚麼酒也不拘，當然以清酒最好。
師傅把10公斤重的鮟康魚，在吧檯吊起，然後在各位面前凌遲。
外表很醜，可是很溫柔的鮟康魚，一身是寶，由頭到尾皆能轉化成美味，尤其是鮟康魚肝，其甘香幼滑的程度可與鵝肝相提並論。
每人＄750入場費，以蓮根揚，豆池魚唐揚作前菜，炸得酥脆可口，佐酒一流，全場只有兩瓶威士忌，其中一瓶是小弟帶來，以SMWS的Caol Ila來配，優雅而細膩的煙燻，是絕佳的配搭，信不信由你。
鮟鱇魚肝怎樣美味實在不用多說，伴以酸汁是一貫的配搭，有助中和魚肝的膩。
接著到串燒時間，手羽先，露筍卷，蒜蓉豚肉，火喉恰好，露筍卷仍是這樣香甜，爽口多汁，蒜蓉豚肉亦爽脆惹味。
鮟鱇魚唐揚，我還是第一次試，畢竟鮟鱇魚肉味道不太強，以炸的形式處理，香口之餘亦保留魚肉的實在感，也是一個不錯的體驗。
全晚戲肉是鮟鱇魚鍋，清香的鰹魚湯底，加上雜菜，與鮟鱇魚的內臟不斷地翻滾，白灼魚肝是另一種美態，雖然是肥，但我一早豁了出去，幾大就幾大，美食當前，甚麼忠言也逆耳，一口甘香豐腴，油潤滑溜的魚肝，哀思哀思！
剩下的湯底，吸盡魚肝魚腸的精華，再注上米，連同雞蛋，紫菜，滾成一窩超濃縮鮮甜的鮟鱇雜炊。
最後的柚子雪葩，像喚醒了已喝到帶點醉意的我。
一字長酒陣排列著，不論你是初哥，或是老手，怎能忍手？
帶著微醉離開，在歸途的路上，想起剛才吃過的魚肝，雜炊，咀角不自覺地流口水。。。
謝謝M先生的安排，辛苦你了。
和幸刺身燒肉居酒屋：銅鑼灣謝斐道496號金利文廣場3樓
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