猛烈南瓜在Metro：巴黎之花下午茶載譽歸來@港島香格里拉酒店

小弟在昨天（23 Mar）的都市日報的專欄，介紹港島香格里拉酒店，為慶祝開業廿五周年，上年大受歡迎的巴黎之花香檳主題的下午茶，在今個月至下個月尾重臨。上年港島香格里拉酒店的大堂酒廊推出以法國著名香檳牌子、人稱巴黎之花的Perrier-Jouët為主題的下午茶，廣受客人們歡迎。


今年3月，適逢酒店邁向廿五周年，這個香檳與三層架的組合乘着酒店銀禧紀念載譽歸來 。酒店的地區餅房總廚高雅倫為隆重其事，特別以香檳作元素，創作出精緻悅目的糕餅及鹹點，配以兩款精選Perrier­-Jouët香檳，由最低層的鹹點展開這一場法式浪漫之旅，蟹肉配煙紅椒粉及番紅花忌廉。鮮美嬌嫩的蟹肉，以番紅花忌廉作點綴，味道得以升華。 鮮嫩的有機雞肉配芥末籽酸瓜及種子麵包，小巧而精美，鴨肝醬配香檳啫喱及鄉村麵包，有如巴黎之花在香滑的鴨肝醬前略過，倍添神秘又美麗。

無論你是否甜魔與否，也應該會欣賞三層架上。 一系列以Pierre­Jouët作為靈感的甜點，其中包括松露朱古力慕絲配檸檬忌廉與Perrier­Jouët香檳慕絲，香桃蛋糕及雲呢嗱橘子卷。每一款均以自己的方式，去突出巴黎之花的優雅美態。

下午茶有多種價錢選擇，由$388至＄1,988不等，價錢未包加一服務費，供應期至4月30日。逢周未和公眾假期亦於龍蝦吧餐廳有售。
原文：http://www.metrohk.com.hk/index.php?cmd=detail&id=305306

港島香格里拉酒店大堂酒廊

地址：金鐘道88號太古廣場二座港島香格里拉酒店6樓

電話：2877 3838

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